Empanada jugosa de cordero baja en sodio
Elaborada para amantes de la comida consciente de la salud, esta **Suculenta Hamburguesa de Cordero Baja en Sodio** es una sabrosa y nutritiva versión de un clásico plato reconfortante. Preparadas con cordero molido y sazonadas con fragante comino, pimentón y hierbas frescas como perejil y menta, estas hamburguesas ofrecen un sabor fuerte y aromático sin necesidad de añadir sal. Pan rallado sin sal y un toque de jugo de limón fresco ayudan a mantener la textura tierna y jugosa, mientras que un huevo une todo de manera impecable. Doradas a la perfección en aceite de oliva, estas hamburguesas de cordero están crujientes por fuera e irresistiblemente húmedas por dentro. Listas en solo 35 minutos, son ideales para una cena rápida y saludable, ya sea servidas en un pan integral o acompañadas de una ensalada vibrante. Perfectas para quienes controlan su ingesta de sodio, esta receta es una alternativa deliciosa y saludable para el corazón que no sacrifica el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero picada
- 60 grams Pan rallado sin sal
- 2 cloves Dientes de ajo
- 15 grams Perejil fresco
- 10 grams Hojas de menta fresca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Huevo
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 medium Cebolla
Instructions
Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Pica finamente el perejil fresco y las hojas de menta.
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, pan rallado sin sal, cebolla picada, ajo, perejil, menta, pimienta negra molida, comino en polvo y pimentón.
Bate el huevo en un bol pequeño y luego agrégalo a la mezcla de cordero para unir.
Agrega el jugo de limón fresco y mezcla todo con tus manos o con una espátula hasta que esté bien integrado.
Divida la mezcla en 4 partes iguales y forme hamburguesas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Coloque las hamburguesas en la sartén y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 71°C (160°F) y las hamburguesas estén doradas y cocidas por completo.
Retira las hamburguesas de la sartén y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las hamburguesas de cordero en un bollo de grano entero o con una guarnición de ensalada fresca para una comida baja en sodio completa.
Nutrition Facts
Calories |
2086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.9 g | 176% | |
| Saturated Fat | 47.3 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.3 g | ||
| Cholesterol | 676 mg | 225% | |
| Sodium | 2498 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 66.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 141.0 g | 282% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 2417 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
