Empanada de Ternera y Verduras sin Lácteos
¡Deléitate con los sabores contundentes de un clásico platillo reconfortante con un toque moderno: ¡Pastelitos de Carne y Verduras Sin Lácteos! Esta receta saludable presenta una masa crujiente a base de aceite de oliva que es completamente libre de lácteos, haciéndola perfecta para aquellos con restricciones dietéticas. Llenos de un relleno sabroso de carne molida sazonada, vegetales vibrantes como zanahorias, papas y guisantes, y un toque de salsa Worcestershire, cada bocado ofrece un equilibrio satisfactorio de textura y sabor. Diseñada para ser libre de complicaciones, la receta se hace con ingredientes simples y requiere un tiempo de preparación mínimo, convirtiéndola en una cena ideal para entre semana o una comida para llevar. Perfectamente horneados a la perfección dorada, estos pastelitos seguramente impresionarán en cenas familiares, picnics o reuniones informales.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams harina para todo uso
- 1 teaspoon sal
- 60 milliliters aceite de oliva
- 100 milliliters agua fría
- 400 grams carne molida
- 1 unit cebolla mediana, finamente picada
- 1 unit zanahoria, finamente picada
- 1 unit patata pelada y cortada en cubitos
- 100 grams guisantes, congelados
- 1 unit Diente de ajo picado
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 unit huevo batido (para barnizar)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En un bol grande, combina la harina para todo uso y la sal.
Haz un hueco en el centro y agrega el aceite de oliva y agua fría.
Mezcla con un tenedor hasta que la masa se una, luego amasa suavemente durante un par de minutos hasta que quede suave.
Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante 15 minutos.
Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la carne molida, cocinando hasta que esté dorada.
Añade la cebolla picada, las zanahorias y las papas a la carne. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Añade guisantes y ajo picado a la mezcla de carne y verduras.
Agrega la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra.
Cocine por otros 5 minutos, luego retire del fuego y permita que la mezcla se enfríe ligeramente.
Estira la masa refrigerada en una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 5 mm de grosor y corta círculos de aproximadamente 20 cm de diámetro.
Coloca una porción de la mezcla de carne y verduras en la mitad de un círculo de masa, dejando un borde.
Doble la otra mitad de la masa sobre el relleno, luego presione los bordes juntos para sellarlos. Use un tenedor para hacer el repulgue en los bordes.
Coloca los pastelitos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Pincele la parte superior con huevo batido y haga una pequeña abertura en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Deje enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2858 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.2 g | 175% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 469 mg | 156% | |
| Sodium | 3057 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 295.3 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 114.3 g | 229% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 2861 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
