Empanada de remolacha Whole30
Descubre los vibrantes sabores de esta receta de Pastel de Remolacha Whole30, un plato vegano perfecto que es tan nutritivo como delicioso. Llenos de remolachas crudas terrosas, zanahorias dulces y hierbas frescas aromáticas como perejil y eneldo, estos pasteles son una adición colorida y saludable a tu plan de comidas Whole30. La harina de almendras y un huevo unen la mezcla mientras que el comino y el ajo añaden una deliciosa profundidad de sabor. Ligeramente dorados en una sartén para obtener una corteza dorada y crujiente, y terminados en el horno para una cocción pareja, estos pasteles son sin gluten, sin lácteos y compatibles con la paleodieta. Ya sea disfrutándolos como plato principal sin carne o como acompañamiento abundante, son una forma irresistible de elevar tu camino hacia una alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium remolachas crudas
- 1 large zanahoria
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 large huevo
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.25 cup eneldo fresco
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Pela las remolachas y la zanahoria, luego ralla con un rallador de caja o procesador de alimentos con accesorio rallador.
Pica finamente la cebolla roja, perejil y eneldo.
En un tazón grande, combina las remolachas ralladas, zanahoria, cebolla morada picada, perejil, eneldo y ajo picado.
Añade la harina de almendra, huevo, comino, sal y pimienta negra al tazón.
Mezcla bien hasta que los ingredientes estén bien combinados y la mezcla se mantenga unida al presionarla.
Forma la mezcla en ocho hamburguesas del mismo tamaño, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las hamburguesas en el sartén. No las amontones; cocina por tandas si es necesario.
Cocina cada pastelito durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Transfiera las hamburguesas doradas a la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos para asegurarte de que estén cocidos por completo.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve caliente como acompañamiento o como sustituto de la carne en una comida.
Nutrition Facts
Calories |
825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.3 g | 79% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2867 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 23.9 g | 48% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1505 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
