Empanada de Queso Sin Lácteos
Disfruta de la irresistible delicia de las Empanadas de Queso sin Lácteos, una versión moderna de un plato clásico reconfortante perfecto para aquellos que buscan un estilo de vida sin lácteos sin sacrificar sabor. Estos bolsillos dorados presentan una masa tierna a base de aceite de oliva que envuelve un relleno sedoso de queso crema sin lácteos realzado con levadura nutricional, pimentón ahumado y cilantro fresco para una profundidad sabrosa que hará bailar a tus papilas gustativas. Elaborada con pasos fáciles de seguir, esta receta combina texturas indulgentes y sabores audaces y quesosos, ¡todo sin lácteos!, convirtiéndola en una opción ideal para invitados sensibles a la lactosa o cenas con énfasis en alimentos vegetales. Sirve estas empanadas calientes o a temperatura ambiente como un aperitivo que deleitará a todos, un tentempié o un plato para el almuerzo. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos y un horneado dorado en menos de una hora, estas empanadas se convertirán en tu nueva receta imprescindible para platillos sin lácteos excepcionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua fría
- 0.33 cup Aceite de oliva
- 1 cup Queso crema sin lácteos
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Queso rallado sin lácteos
- 1 egg "Baño de huevo (1 huevo batido con 1 cucharada de agua, opcional para barnizar)"
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente la sal.
Agrega el agua fría y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Revuelve hasta que se forme una masa áspera.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala suavemente hasta que quede lisa, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 15 minutos para que repose.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. En un bol mediano, mezcla el queso crema sin lácteos, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, cilantro picado, pimienta negra molida y queso rallado sin lácteos hasta que estén bien combinados.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una superficie enharinada, estira la masa hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Usa un cortador redondo (de aproximadamente 4-5 pulgadas de diámetro) para cortar la masa en círculos.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de relleno en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presiona los bordes juntos para sellar y repulga con un tenedor para un borde decorativo.
Coloca las empanadas en la bandeja de horno preparada.
Pincele la parte superior de cada empanada con huevo batido si así lo desea para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. Disfrute sus empanadas de queso sin lácteos tibias o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2883 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.8 g | 223% | |
| Saturated Fat | 61.6 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 4136 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 280.4 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 55.9 g | 112% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 970 mg | 75% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 735 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
