Empanada de Queso Saludable para el Corazón
Satisface tus antojos sin remordimientos con estas deliciosas Empanadas de Queso Buenas para el Corazón, una versión nutritiva de un favorito clásico. Elaboradas con harina de trigo integral y aceite de oliva, la masa crujiente envuelve un relleno cremoso y rico en proteínas hecho con requesón y mozzarella bajo en grasa, espinacas frescas y aromático ajo en polvo. Perfectamente horneadas hasta alcanzar la perfección dorada con un ligero glaseado de clara de huevo, estas empanadas son sabrosas y beneficiosas para la salud del corazón. Listas en menos de una hora, constituyen una opción saludable y deliciosa para el almuerzo, la cena o incluso un aperitivo. ¡Descubre lo fácil que es disfrutar de comida reconfortante que nutre tu cuerpo y tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 cup Queso ricotta bajo en grasa
- 0.5 cup Queso mozzarella bajo en grasa, rallado
- 0.5 cup Espinacas picadas
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Clara de huevo batida
Instructions
En un tazón grande, combine la harina de trigo integral y la sal.
Incorpora el aceite de oliva y el agua tibia gradualmente, mezclando hasta obtener una masa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Envuelve la masa en papel film y déjala reposar durante 15 minutos.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno mezclando queso ricotta bajo en grasa, queso mozzarella rallado, espinacas picadas, ajo en polvo y pimienta negra en un bol mediano.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Después de que la masa haya reposado, divídela en 8 piezas iguales y forma cada pieza en una bola.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bola formando un círculo de 6 pulgadas con un rodillo.
Coloca aproximadamente dos cucharadas del relleno de queso en el centro de cada círculo.
Dobla la masa sobre sí misma para formar una empanada en forma de media luna y presiona los bordes para sellar.
Usa un tenedor para sellar los bordes y asegurarte de que el relleno esté bien cerrado.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincela la superficie de las empanadas con la clara de huevo batida.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
Permitir que se enfríe por unos minutos antes de servir.
¡Disfruta de tus deliciosas y saludables empanadas de queso!
Nutrition Facts
Calories |
1855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.6 g | 115% | |
| Saturated Fat | 28.0 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 1913 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 189.5 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 32.1 g | 115% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 83.7 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1283 mg | 99% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2018 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
