Empanada de Queso Baja en Carbohidratos
Satisface tus antojos con estas deliciosas Empanadas de Queso Bajas en Carbohidratos, una versión sin culpa de la clásica empanada. Hechas con una masa de harina de almendra rica y sabrosa, y rellenas con una mezcla de queso agudo cheddar, mozzarella derretida y un toque de cebolla verde fresca, estas empanadas ofrecen toda la satisfacción salada sin los carbohidratos adicionales. La receta incluye el ingenioso uso de un microondas para crear una masa maleable e incluye consejos para lograr un acabado dorado con un simple lavado de huevo. Perfectas para entusiastas del keto o cualquiera que busque una opción de comida reconfortante más saludable, estas empanadas se hornean a la perfección en solo 25 minutos y son lo suficientemente versátiles para servir como aperitivos, snacks o una comida ligera. ¡Con sus bordes crujientes e interior fundido, estos deleites bajos en carbohidratos seguramente impresionarán a familiares y amigos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoons Salinidad
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.25 cup Cebollas verdes picadas
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 unit **Bañado de huevo (1 huevo batido con 1 cucharada de agua)**
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas durante 1 minuto, revuelve, y luego calienta por 30 segundos adicionales hasta que estén derretidos y suaves.
En un bol, combina la mezcla de queso derretido con harina de almendra, el huevo grande y la sal. Mezcla bien hasta formar una masa.
Divida la masa en 8 bolas iguales. Coloque una bola entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada con un rodillo. Repita para cada bola de masa.
Para el relleno, mezcla en un tazón el queso cheddar rallado, las cebollas verdes picadas y la pimienta negra.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de queso en la mitad de cada disco de masa extendida, dejando espacio alrededor de los bordes.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna, presionando suavemente los bordes juntos para sellar la empanada.
Usa un tenedor para sellar los bordes de forma decorativa.
Pincela la parte superior de cada empanada con el huevo batido para ayudar a dorar durante el horneado.
Coloca las empanadas en la bandeja de horno preparada y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tus empanadas de queso bajas en carbohidratos tibias o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.3 g | 245% | |
| Saturated Fat | 61.8 g | 309% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 676 mg | 225% | |
| Sodium | 3330 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 57.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 127.1 g | 254% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 2536 mg | 195% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 417 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
