Empanada de Pollo al Curry sin Soja
Descubre la máxima delicia reconfortante con nuestra receta de "Pastelitos de Pollo al Curry sin Soja", tu tentempié favorito para disfrutar de sabores intensos y una perfección escamosa. Estos triángulos dorados presentan un relleno cremoso y aromático de curry elaborado con trozos tiernos de pollo, leche de coco y una mezcla de especias como comino, cilantro y cúrcuma. Realzados con contundentes papas y zanahorias, cada bocado ofrece un contraste deliciosamente satisfactorio con la masa hojaldrada y mantecosa que los envuelve. Sin rastro de soja a la vista, esta receta se adapta a preferencias dietéticas sin comprometer el sabor. Perfectos como aperitivo, comida de fiesta o tentempié para la lonchera, estos pastelitos de curry son fáciles de preparar y hornear hasta obtener un dorado perfecto en tan solo 20 minutos. ¡Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, están garantizados para hacer que se te haga agua la boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo, en dados
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada.
- 3 Dientes de ajo picados.
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 2 tablespoons Polvo de curry.
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Cilantro
- 0.5 teaspoon "Polvo de cúrcuma"
- 200 milliliters Leche de coco
- 1 medium Patata, cortada en cubos pequeños
- 1 medium Zanahoria, cortada en cubitos pequeños
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 Hojaldre congelado, descongelado
- 1 Huevo batido
Instructions
Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y jengibre picados y cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el polvo de curry, comino, cilantro y cúrcuma, y cocina por 1 minuto para que liberen sus sabores.
Agrega el pollo cortado en cubitos a la sartén y cocina hasta que esté ligeramente dorado por todas partes.
Agrega la leche de coco y revuelve para combinar. Añade la papa y zanahoria picadas a la sartén.
Sazonar con sal y pimienta negra. Cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén blandas.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Extienda las láminas de hojaldre descongelado en una superficie ligeramente enharinada. Corte cada lámina en 6 cuadrados.
Coloque una cucharada colmada del relleno de pollo al curry en el centro de cada cuadro.
Dobla una esquina del cuadrado sobre la esquina opuesta para crear un triángulo. Presiona los bordes juntos para sellar y utiliza un tenedor para unir los bordes.
Coloca los bocaditos en la bandeja de horno preparada. Pinta la parte superior con huevo batido.
Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté dorado y esponjoso.
Deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tus pasteles de pollo al curry sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
1668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.4 g | 106% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 453 mg | 151% | |
| Sodium | 7250 mg | 315% | |
| Total Carbohydrate | 116.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 111.5 g | 223% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 2414 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
