Empanada de Pollo al Curry sin Lácteos
Eleva tus aperitivos con estos tentadores Pastelitos de Pollo al Curry sin lácteos, una delicia dorada y escamosa repleta de sabores ricos y aromáticos. Trozos tiernos de pechuga de pollo son cocidos a fuego lento en leche de coco con una mezcla de zanahorias, guisantes y especias cálidas y fragantes como curry, comino y cilantro para crear un relleno sin lácteos que es a la vez cremoso y audaz. Acolchados dentro de hojaldre crujiente y horneados a la perfección, estos deliciosos bocados son ideales para ocasiones, preparación de comidas o simplemente para satisfacer tus antojos de curry. Listos en solo una hora, esta receta al horno es opcional sin huevo y perfecta para cualquiera que busque un aperitivo o snack sin lácteos y lleno de sabor. ¡Prueba estos irresistibles pastelitos salados hoy—tus papilas gustativas te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Zanahoria, pelada y cortada en cubos.
- 100 grams Guisantes verdes
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 200 milliliters Leche de coco
- 100 milliliters Agua
- 2 sheets Hojaldre sin lácteos
- 1 large Huevo batido (opcional para lavado de huevo)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado, la zanahoria cortada en dados y los trozos de pollo a la sartén. Cocina hasta que el pollo esté dorado y cocido, alrededor de 6 a 8 minutos.
Incorpora los guisantes verdes, el curry en polvo, comino, cilantro, sal y pimienta negra. Cocina por otros 2 minutos hasta que las especias desprendan aroma.
Agregue la leche de coco y el agua. Revuelva bien y deje que la mezcla hierva a fuego lento, sin tapar, durante unos 10 minutos hasta que se espese. Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue.
Retire la mezcla de curry del fuego y deje que se enfríe ligeramente.
Estira las láminas de masa que no contienen lácteos en una superficie ligeramente enharinada. Corta cada lámina en cuatro cuadrados iguales.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de curry enfriado en el centro de cada cuadrado de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para formar triángulos. Sella los bordes presionándolos juntos con un tenedor.
Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincela la parte superior con huevo batido, si lo usas, para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y se infle.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus pasteles de pollo al curry sin lácteos calientes!
Nutrition Facts
Calories |
1406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.7 g | 91% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 443 mg | 148% | |
| Sodium | 7887 mg | 343% | |
| Total Carbohydrate | 94.6 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 29.9 g | ||
| Protein | 103.5 g | 207% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 1859 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
