Empanada de Más Allá de Carne y Queso sin Soya
Disfruta del último tentempié o comida con estas tentadoras Empanadas de Beyond Meat y Queso sin soja. Elaboradas con una masa casera y mantecosa, rellenas a la perfección con una mezcla sabrosa de Beyond Meat sin soja, cebollas aromáticas, ajo y especias cálidas como pimentón y comino, estas empanadas ofrecen un giro con alto contenido proteico a un favorito clásico. El queso cheddar fundido (o una alternativa sin soja) eleva el relleno, creando un centro rico y derretido envuelto en una corteza dorada y escamosa perfecta. Ideal para aquellos que evitan la soja o buscan una receta gourmet a base de plantas, estas empanadas se hornean, no se fríen, ofreciendo una opción más ligera y saludable sin escatimar en sabores audaces. Perfectas para fiestas, cenas entre semana o un bocado para llevar, esta receta seguramente impresionará con su relleno contundente y textura irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina común
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Agua fría
- 2 units Hamburguesas de Beyond Meat (sin soja)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla
- 2 units Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Queso Cheddar (o una alternativa sin soja)
- 1 large Huevo (para dorar)
- 1 tablespoon Agua (para glaseado de huevo)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso y la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla hasta que la mezcla tenga una consistencia de migajas gruesas.
Batir 1 huevo grande con 0,5 taza de agua fría. Agregar esta mezcla gradualmente a la mezcla de harina, mezclando hasta que se integren.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada, amasar unas veces y luego darle forma de bola. Envolverla en film transparente y refrigerar por lo menos 30 minutos.
En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega ajo picado, pimentón, comino, pimienta negra y sal a las cebollas, revolviendo por otro minuto.
Desmenuza las patatas Beyond Meat en la sartén y cocina durante unos 7-8 minutos hasta que estén doradas. Deja que se enfríe.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en un círculo de 6 pulgadas.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de Beyond Meat cocida en la mitad de cada círculo de masa, dejando un borde. Espolvoree con queso cheddar rallado.
Dobla la masa sobre el relleno para formar una empanada en forma de media luna. Presiona y sella los bordes con un tenedor.
Batir el huevo restante con una cucharada de agua para hacer un glaseado de huevo. Pintar cada empanada con el glaseado.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfrute de sus empanadas de Beyond Meat y queso sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
3729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.3 g | 307% | |
| Saturated Fat | 125.7 g | 628% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 910 mg | 303% | |
| Sodium | 6064 mg | 264% | |
| Total Carbohydrate | 263.4 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 147.6 g | 295% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 2096 mg | 161% | |
| Iron | 26.6 mg | 148% | |
| Potassium | 1760 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
