Empanada de Manzana Baja en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores del otoño con nuestra receta de Empanada de Manzana Baja en Sodio, una deliciosa variante del postre clásico. Estas golosinas de tamaño práctico cuentan con una masa de tarta casera y escamosa, rica en mantequilla, fácil de preparar sin añadir sal, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos que controlan su ingesta de sodio. El relleno rebosa con la dulzura natural de las manzanas Granny Smith, suavemente condimentadas con canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica para un perfil de sabor cálido y acogedor. Terminadas con una dorada corteza lavada con huevo, estas encantadoras empanadas de manzana son perfectas para servir en reuniones, llevar en almuerzos o disfrutar como un snack rápido. Simple pero satisfactoria, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre un indulgente saludable para el corazón y un reconfortante alimento clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 6 tablespoons Agua helada
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 0.25 teaspoon Pimienta de Jamaica
- 3 Manzanas Granny Smith
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Comienza haciendo la masa para la tarta. En un tazón grande, combina 2.5 tazas de harina común con 1 taza de mantequilla sin sal en cubos. Usa un cortador de masa o un tenedor para cortar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
Agrega 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana y vierte lentamente 6 cucharadas de agua muy fría. Revuelve hasta que la masa comience a unirse.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente hasta que la masa se mantenga unida. Divídala en dos discos, envuélvalos en film transparente y refrigérelos durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno de manzana. Pela, descorazona y corta en cubos pequeños 3 manzanas Granny Smith. En una cacerola mediana, combina las manzanas con 0.5 taza de azúcar granulada, 1 cucharadita de canela, 0.25 cucharadita de nuez moscada y 0.25 cucharadita de pimienta de Jamaica.
Disuelve 2 cucharadas de maicena en 1 cucharada de jugo de limón y añade esta mezcla a la mezcla de manzana.
Cocine el relleno a fuego medio durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que las manzanas estén tiernas y el líquido se haya espesado. Retire del fuego y deje enfriar completamente.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Extienda cada disco de masa sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Utilice un cortador redondo de 4 pulgadas para cortar círculos en la masa.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de manzana en el centro de cada círculo. Dobla la masa sobre el relleno para crear una media luna. Presiona los bordes con un tenedor para sellar la empanadilla de mano.
Batir 1 huevo con 1 cucharada de agua para hacer un glaseado de huevo. Pincelar la parte superior de cada empanadilla con el glaseado de huevo.
Haz un pequeño corte en la parte superior de cada pastel para permitir que escape el vapor durante la cocción.
Coloca las empanadas en la bandeja de horno preparada y hornea durante 20-25 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.3 g | 138% | |
| Saturated Fat | 58.4 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 127 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 424.2 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 155.8 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 1030 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
