Empanada de Manzana
Déjate llevar por la deliciosa y hojaldrada exquisitez de los **Chausson aux Pommes**, un clásico pastelito francés de manzana perfecto para el desayuno, postre o un tentempié en cualquier momento. Con bolsillos tiernos de hojaldre rellenos de una deliciosa compota de manzana elaborada con manzanas frescas, canela, vainilla y un toque de limón, estos bocados son reconfortantes y elegantes a la vez. La masa se sella y se pinta con un baño dorado de huevo, otorgándole un brillo hermoso y una irresistible crujencia. Con solo 30 minutos de preparación y 25 minutos de horneado, esta receta es una forma sencilla de llevar un toque de pâtisserie francesa a tu propia cocina. Sirve estos pastelitos tibios espolvoreados con azúcar glas o acompañados de una bola de helado de vainilla para un auténtico deleite.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Láminas de masa de hojaldre
- 3 Manzanas
- 50 g Azúcar granulada
- 30 g Mantequilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 tablespoon Harina común
Instructions
Pela, quita el corazón y corta las manzanas en cubos pequeños.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las manzanas cortadas en cubitos, azúcar, jugo de limón, canela y extracto de vainilla.
Cocina la mezcla de manzana durante aproximadamente 10 minutos o hasta que las manzanas estén suaves y la mezcla sea fragante. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que estén completamente cocidas, deja que el relleno de manzana se enfríe por completo. Opcionalmente, haz un ligero puré para conseguir la consistencia deseada.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende las láminas de masa de hojaldre si no vienen pre-enrolladas hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 3 mm.
Corta la masa en 6-8 cuadrados o círculos, de aproximadamente 12 cm de diámetro cada uno.
Coloca una cucharada generosa de la mezcla de manzana enfriada en el centro de cada pieza de masa, dejando suficiente espacio alrededor de los bordes para sellar.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna. Sella los bordes presionándolos juntos con los dientes de un tenedor.
Bate el huevo con una cucharada de agua para hacer un glaseado de huevo y píntalo sobre cada masa. Esto les dará un brillo dorado al hornearlas.
Coloca los hojaldres en la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén hinchados y dorados.
Permitir que se enfríe un poco antes de servir. Mejor disfrutar caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.8 g | 88% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 266 mg | 89% | |
| Sodium | 703 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 187.5 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 109.9 g | ||
| Protein | 15.5 g | 31% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 796 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
