Empanada de Curry Baja en Grasa
Disfruta de la deliciosa y sabrosa bondad de estas *Empanadas de Curry Bajas en Grasa*, una versión más saludable del clásico aperitivo. Elaboradas con hojaldre crujiente y un relleno sabroso de carne magra de pollo picada, aromático curry en polvo, suaves papas, dulces zanahorias y vivaces guisantes, estas empanadas de curry se hornean a la perfección dorada para un bocado más ligero que es igualmente satisfactorio. El uso de spray de aceite de oliva y caldo de pollo bajo en sodio mantiene las cosas saludables sin sacrificar el sabor, mientras que la preparación rápida las convierte en una opción ideal para loncheras, aperitivos o bandejas de fiesta. Perfectamente condimentadas e irresistiblemente crujientes, estas empanadas de curry horneadas ofrecen toda la comodidad de una receta tradicional sin ninguna culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets hojas de masa filo
- 1 bottle Aerosol de aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 250 grams Pollo molido bajo en grasa
- 1 tablespoon Polvo de curry
- 1 medium Patata, cortada en cubos pequeños
- 100 grams Guisantes congelados
- 1 medium Zanahoria, cortada en pequeños cubos.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una sartén antiadherente a fuego medio, rocía una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Agrega cebolla picada y ajo picado, sofríe hasta que estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el pollo molida y el curry en polvo, cocinando hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la papa y la zanahoria picadas, cocina por otros 3 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Cocina durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua y agrégala a la sartén. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 2 minutos.
Agrega guisantes congelados, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar, luego retira del fuego y deja enfriar.
Coloque una hoja de masa filo en una superficie limpia y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Coloque otra hoja sobre la primera, rocíe con más aceite y corte las hojas por la mitad para formar dos rectángulos.
Coloque una cucharada del relleno de pollo enfriado en la esquina de un rectángulo y doble la masa para formar una forma de triángulo. Continúe doblando en un patrón de triángulo hasta el final de la tira.
Repite el proceso con el relleno restante y las hojas de pasta filo.
Coloque los pasteles de curry en la bandeja de horno preparada y rocíe ligeramente las partes superiores con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Dejar enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2917 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 245.2 g | 314% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 175 mg | 58% | |
| Sodium | 4281 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 158.5 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 74.9 g | 150% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2126 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
