Empanada de Carne y Verduras
Embárcate en un viaje de sabores reconfortantes con estos contundentes Pastelitos de Carne y Verduras, que incluyen tierna carne picada de res, hortalizas perfectamente sazonadas y una masa casera y mantecosa. Esta receta clásica combina un relleno rico y sabroso de zanahorias, papas, arvejas y cebollas con un toque de salsa Worcestershire para añadir profundidad, todo envuelto en una cáscara de pastelería dorada. Ideales para la cena, preparar comidas o para llevar, estos pastelitos se hornean a la perfección, logrando una cubierta crujiente mientras se mantienen calientes y satisfactorios por dentro. Con tan solo 30 minutos de preparación y un proceso de horneado sencillo, este plato es tanto accesible como impresionante. Sírvelos con una ensalada verde fresca, o disfrútalos como un dulce independiente, ¡la elección perfecta para noches acogedoras y reuniones informales por igual! Palabras clave: pastel de res, pastel de verduras, masa casera, receta de pastel salado, comida reconfortante, receta fácil de hornear.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams harina de trigo todo uso
- 250 grams mantequilla sin sal
- 125 milliliters agua fría
- 1 "huevo"
- 300 grams carne de res picada
- 200 grams patata pelada y cortada en dados
- 100 grams zanahoria, pelada y cortada en dados
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 100 grams guisantes congelados
- 1 tablespoon Salsa inglesa
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite vegetal
- 1 tablespoon leche
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Para hacer la masa, en un tazón grande, mezcla la harina y una pizca de sal. Corta la mantequilla fría en cubos y agrégala a la harina. Usa tus dedos para frotar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se parezca a migas de pan.
Agrega poco a poco el agua fría, mezclando con un cuchillo hasta que se forme una masa. Amasa suavemente, envuelve en film transparente y refrigera mientras preparas el relleno.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por 2-3 minutos hasta que esté suave.
Aumenta un poco el fuego y añade la carne picada, dorándola mientras la desmenuzas con una cuchara.
Agrega las papas, zanahorias y guisantes congelados. Sazona con salsa Worcestershire, sal y pimienta. Cocina durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas. Deja enfriar ligeramente.
Divida la masa en 6 porciones iguales y enrolle cada una en un círculo de aproximadamente 15 cm de diámetro sobre una superficie ligeramente enharinada.
Coloque una cantidad generosa del relleno en la mitad de cada círculo de masa, dejando un borde alrededor. Pincele los bordes con un poco de agua, luego doble la masa sobre el relleno para cerrarlo.
Presione los bordes firmemente, luego repulgue con los dedos o un tenedor para sellar.
Batir el huevo con la cucharada de leche para hacer un baño de huevo. Pincelar sobre cada pastelito.
Coloca los pastelitos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
Retira del horno y deja que los pastelitos se enfríen un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 300.4 g | 385% | |
| Saturated Fat | 153.8 g | 769% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 991 mg | 330% | |
| Sodium | 3037 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 455.5 g | 166% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 121.1 g | 242% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 36.3 mg | 202% | |
| Potassium | 3179 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
