Empanada de Carne sin lácteos
Disfruta de los sabores ricos y reconfortantes de las Empanadas de Carne Sin Lácteos, una encantadora versión de un plato clásico. Estos pasteles dorados y para llevar están llenos de una mezcla picante de carne de res sazonada, tiernos pimientos rojos y olivas verdes, todo envuelto en una esponjosa masa de empanada libre de lácteos. Perfectamente condimentadas con comino, pimentón y orégano, esta receta ofrece audaces sabores inspirados en la cocina latina sin necesidad de lácteos. Con una corteza crujiente horneada y un relleno sabroso e irresistible, estas empanadas son perfectas para aperitivos, bocadillos o plato principal satisfactorio. Rápidas de preparar y horneadas a la perfección, ofrecen una alternativa libre de lácteos que no compromete el sabor ni la textura. Sirve estos deliciosos bocados que satisfacen a todos recién salidos del horno y acompáñalos con tu salsa favorita para una experiencia deliciosa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 500 grams Carne molida
- 1 small Pimiento rojo, finamente picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceitunas verdes, deshuesadas y picadas
- 20 discs Masa para empanadas sin lácteos (comprada en tienda o hecha en casa)
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a fuego medio-alto y añade la carne molida. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega el pimiento rojo picado, el comino, el pimentón y el orégano. Revuelve para combinar y deja cocinar por otros 5 minutos hasta que los pimientos se ablanden.
Incorpora la pasta de tomate, la sal y la pimienta negra, mezclando bien. Cocina por 2-3 minutos adicionales.
Retira la sartén del fuego y mezcla las aceitunas verdes picadas. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca un disco de masa para empanadas en una superficie plana y agrega aproximadamente 2 cucharadas del relleno de carne en el centro del disco.
Humedece los bordes de la masa con un poco de agua, dobla el disco por la mitad para encerrar el relleno y presiona los bordes juntos para sellar. Usa un tenedor para repulgar los bordes.
Coloca la empanada en la bandeja de horno preparada. Repite con los discos de masa y el relleno restantes.
Pincele la parte superior de las empanadas con un poco de agua para ayudar a que se doren.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas.
Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 253.7 g | 325% | |
| Saturated Fat | 62.3 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 8616 mg | 375% | |
| Total Carbohydrate | 437.3 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 31.6 g | 113% | |
| Total Sugars | 34.1 g | ||
| Protein | 150.0 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 429 mg | 33% | |
| Iron | 34.3 mg | 191% | |
| Potassium | 2688 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
