Empanada de Carne Keto
¡Satisface tu antojo de empanadas manteniéndote en el camino correcto con esta deliciosa receta de Keto Empanada de Carne! Estos tesoros bajos en carbohidratos presumen de una masa escamosa a base de harina de almendra y queso ¡perfectamente apta para la dieta keto, que envuelve un sabroso relleno de carne molida sazonado con cúrcuma aromática, pimentón, cebollas y ajo. Con solo 30 minutos de preparación y otros 30 minutos de horneado, estas empanadas doradas son el último capricho casero, ideal para preparar comidas, fiestas o cenas rápidas entre semana. Cada bocado ofrece una rica bondad salada, y su baja en carbohidratos las convierte en una opción destacada para cualquiera que abrace el estilo de vida cetogénico. Sírvelas calientes y acompáñalas con tu salsa favorita para sumergir ¡una experiencia verdaderamente satisfactoria! Palabras clave: empanadas keto, empanadas bajas en carbohidratos, empanadas de harina de almendra, empanadas de carne keto, ideas de snacks keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 ounces queso crema
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 1 huevo
- 1 pound carne molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium (chopped) cebolla
- 2 cloves (minced) ajo
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 huevo batido (huevo batido con un poco de agua)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un recipiente apto para microondas, combina el queso crema y el queso mozzarella. Calienta en el microondas durante aproximadamente 1 minuto, hasta que los quesos estén derretidos y se mezclen fácilmente.
Agrega la harina de almendra y un huevo a la mezcla de queso derretido. Mezcla hasta formar una masa. Permite que se enfríe un poco; luego amasa hasta que quede suave.
Coloque la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Corte discos redondos utilizando un cortador de galletas o un vaso para hacer círculos grandes.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Añade la carne molida a la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos, desmenuzándola mientras se cocina.
Agrega comino, pimentón, sal y pimienta negra, mezclando bien con la carne.
Retira el relleno de carne del fuego y déjalo enfriar ligeramente.
Coloca aproximadamente una cucharada de la mezcla de carne en cada círculo de masa. Dobla la masa sobre sí misma para formar un medialuna y sella los bordes con un tenedor.
Pincela la parte superior de las empanadas con el huevo batido.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Deja que las empanadas se enfríen por unos minutos antes de servir. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3366 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 268.7 g | 344% | |
| Saturated Fat | 83.6 g | 418% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 805 mg | 268% | |
| Sodium | 3332 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 72.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 189.6 g | 379% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 2228 mg | 171% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 1634 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
