Empanada de carne jamaicana baja en carbohidratos.
Déjate llevar por los sabores audaces del Caribe con esta receta de Pastel de Carne Jamaicano bajo en carbohidratos, ¡una versión más saludable del clásico favorito de la comida callejera! Con un sabroso relleno de carne molida condimentada, infusionada con el picante de los chiles scotch bonnet y con sazonadores aromáticos como curry, tomillo y pimienta de Jamaica, estos pasteles aportan auténtico sabor jamaicano a tu mesa. La corteza dorada está elaborada con una mezcla libre de gluten de harinas de almendra y coco, haciéndola perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Cada bocado ofrece un equilibrio delicioso de especias y riqueza mantecosa, todo mientras se hornea a la perfección como una alternativa saludable a los pasteles fritos tradicionales. Listos en solo aproximadamente una hora, estos sabrosos pastelitos son ideales para preparar comidas, fiestas o una cena acogedora—¡brindando un sabor de la luz del sol isleño sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 0.5 cup, chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 0.5 piece, finely chopped Chile escocés de bonete
- 1 tablespoon Polvo de curry
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica
- 1 teaspoon, dried Tomillo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Harina de coco
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 3 large Huevos
- 0.5 cup, melted Mantequilla sin sal
- 0.25 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.25 cup Caldo de carne
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de coco. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la carne molida, pimiento chile scotch bonnet, curry en polvo, pimienta de Jamaica, tomillo, sal y pimienta negra. Cocina hasta que la carne esté dorada y completamente cocida.
Agregue el caldo de res, revuelva para combinar y deje cocinar a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
En un tazón, mezcla la harina de coco, la harina de almendra y el polvo de hornear.
En un tazón aparte, batir los huevos, luego mezclar la mantequilla derretida y el agua. Combinar gradualmente los ingredientes húmedos con los secos, revolviendo hasta que se forme una masa.
Divida la masa en 6 partes iguales. Estire cada pieza entre dos hojas de papel pergamino para formar discos delgados.
Coloca una porción de la mezcla de carne en la mitad de cada disco, luego dobla la masa para cubrirla, presionando los bordes para sellar y formar una forma de media luna.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 271.3 g | 348% | |
| Saturated Fat | 124.8 g | 624% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 4559 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 116.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 61.8 g | 221% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 142.4 g | 285% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 466 mg | 36% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 2380 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
