Empanada de Beyond Meat y Queso Bajo en Sodio
¡Lleva tus snacks al siguiente nivel con estas sabrosas Empanadas de Beyond Meat y Queso Bajo en Sodio! Perfectas para aquellos que están cuidando su consumo de sodio, esta receta combina la sustanciosa carne molida de Beyond Meat, vibrantes vegetales y la cantidad justa de queso cheddar bajo en sodio, todo envuelto en una tierna masa de empanada. Condimentadas con especias reconfortantes como comino, pimentón y chile en polvo, cada bocado es un delicioso remolino de ahumado y sabor. Con el crujido adicional del maíz y la cremosidad de los frijoles negros, estas empanadas horneadas son doradas, crujientes y rebosantes de sabores audaces pero equilibrados. Con solo 20 minutos de preparación, son una opción ideal para comidas anticipadas, reuniones y cenas fáciles entre semana. ¡Ya sea servidas como aperitivo o plato principal, seguramente serán del agrado de todos manteniendo tus metas de salud en línea!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento verde, finamente picado
- 12 ounces Beyond Meat molido, bajo en sodio
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 0.5 cup Granos de maíz sin sal, escurridos
- 0.5 cup Frijoles negros bajos en sodio, escurridos y enjuagados
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 cup Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 10 discs Masa para empanadas, baja en sodio
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén, saltea durante 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega el pimiento picado y cocina por otros 2 minutos.
Agrega la carne molida Beyond Meat a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que se dore, aproximadamente 5-7 minutos.
Espolvorear el comino, pimentón, pimienta negra y chile en polvo sobre la mezcla y remover bien para incorporar las especias.
Agrega los granos de maíz y los frijoles negros, revolviendo hasta que todo esté combinado y caliente.
Retire la sartén del fuego y añada el cilantro picado y la mitad del queso cheddar rallado.
Coloca los discos de empanada en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro de cada disco.
Espolvorea un poco del queso cheddar restante sobre el relleno de cada empanada.
Pincele ligeramente los bordes de la masa con agua.
Doble la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presione los bordes firmemente. Use un tenedor para repulgar los bordes, sellando la empanada.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3251 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.6 g | 233% | |
| Saturated Fat | 63.9 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 954 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 275.9 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 33.5 g | 120% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 133.3 g | 267% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1356 mg | 104% | |
| Iron | 24.7 mg | 137% | |
| Potassium | 2561 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
