Empanada de Beyond Meat y Queso Bajo en Grasa
Disfruta de la mezcla perfecta de sabor y salud con estas Empanadas Bajas en Grasa de Beyond Meat y Queso, una versión saludable del amado pastelito latinoamericano. Rellenas con un corazón abundante hecho a base de carne molida de Beyond Meat, cebollas salteadas, ajo, y un toque de comino y pimentón, cada bocado estalla con especias tentadoras y bondad saludable. El cremoso queso mozzarella bajo en grasa agrega el toque perfecto de indulgencia, mientras que la masa de empanada integral asegura una base nutritiva. Estas empanadas doradas se pincelan con clara de huevo para un acabado hermoso y se hornean a la perfección, ¡sin necesidad de freír! Ya sea que estés buscando una deliciosa opción vegetal o un refrigerio bajo en grasa y alto en proteínas, estas empanadas son ideales para cualquier ocasión. Fáciles de preparar y cargadas de sabor, ¡serán un éxito que deleitará tanto a vegetarianos como a amantes de la carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 8 ounces Carne molida de Beyond Meat
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Queso mozzarella rallado bajo en grasa
- 10 discs Masa de empanada integral
- 1 large Clara de huevo
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne molida de Beyond Meat a la sartén, cocinando hasta que esté dorada y caliente, aproximadamente 6-8 minutos.
Condimenta la mezcla con pimentón, comino, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar y cocina por 2 minutos adicionales.
Retira la sartén del fuego y permite que la mezcla se enfríe ligeramente. Luego, incorpora el queso mozzarella rallado bajo en grasa y el cilantro picado.
Coloque las discos de masa para empanadas y coloque aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro de cada círculo.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y sella los bordes presionando con un tenedor.
Pincela ligeramente la parte superior de las empanadas con clara de huevo para ayudarles a dorarse al hornear.
Coloca las empanadas en la bandeja de horno preparada y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas.
Permite que las empanadas se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfruta tus empanadas de Beyond Meat y queso bajas en grasa calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2639 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.5 g | 171% | |
| Saturated Fat | 45.1 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 43% | |
| Sodium | 6247 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 230.6 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 154.5 g | 309% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2079 mg | 160% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 1619 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
