Embutido clásico filipino bajo en carbohidratos
Deléitate con los reconfortantes sabores de Filipinas con un toque más saludable en este *Clásico Embutido Filipino Bajo en Carbohidratos*. Esta versión amigable con la dieta keto del amado pastel de carne filipino cambia las migas de pan tradicionales por harina de almendra, manteniendo el plato bajo en carbohidratos y aun así ofreciendo la clásica combinación de sabores salados, dulces y en vinagre. La tierna carne de cerdo molida se mezcla con verduras finamente picadas, queso cheddar, pasas y pepinillos, luego se sazona con salsa de pescado y un toque de edulcorante para lograr una profundidad auténtica. Un toque distintivo proviene de salchichas Viena que se anidan en su interior, todo envuelto en hojas de plátano o papel de aluminio para cocinar al vapor, creando un tronco húmedo, sabroso y bellamente enrollado. Perfecto para días festivos, celebraciones especiales o como una opción elevada de preparación de comidas, este embutido es un placer versátil para la multitud. Sirve caliente o frío, acompañado de una ensalada o salsas amigables con la dieta keto, para disfrutar de un sabor de la cocina tradicional filipina sin culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams cerdo molida
- 1 cup harina de almendra
- 1 huevo
- 1 medium pimiento rojo, finamente picado
- 1 medium zanahoria, finamente picada
- 1 small cebolla picada finamente
- 1 cup pasas
- 1 cup queso cheddar, finamente cortado en cubos
- 0.5 cup pepinillos picados finamente
- 6 Salchichas de Viena, cortadas a lo largo.
- 1 tablespoon edulcorante
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 4 pieces hojas de plátano para envolver o papel de aluminio
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, harina de almendra, huevo, pimiento rojo picado, zanahoria, cebolla, pasas y queso cheddar.
Agrega los pepinillos finamente picados, y revuelve con el sustituto de azúcar, salsa de pescado, sal, y pimienta negra molida hasta que estén bien mezclados.
Coloque una hoja de plátano o papel de aluminio y coloque aproximadamente 1 taza de la mezcla de carne sobre ella, formando un rectángulo.
Coloca algunas salchichas vienesas rebanadas a lo largo del centro de la mezcla de carne.
Envuelva cuidadosamente el embutido utilizando la hoja de plátano o papel de aluminio para formar un rollo, asegurándose de que esté bien sellado y seguro.
Repite el proceso con la mezcla restante y las salchichas hasta que todas estén enrolladas y envueltas.
Precalienta un vaporizador a fuego medio y cocina al vapor los rollos de embutido envueltos durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que estén cocidos.
Deje enfriar ligeramente el embutido antes de rebanarlo en rodajas.
Sirva caliente o frío para una deliciosa comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
4291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 293.3 g | 376% | |
| Saturated Fat | 114.8 g | 574% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 1082 mg | 361% | |
| Sodium | 10688 mg | 465% | |
| Total Carbohydrate | 183.1 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 126.2 g | ||
| Protein | 251.3 g | 503% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 2315 mg | 178% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 2675 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
