Elote con Mantequilla Whole30
Eleva tus acompañamientos de verano con este elote al estilo Whole30 con mantequilla, una versión más saludable de un favorito clásico. Con mazorcas de maíz frescas y jugosas asadas a la parrilla o al horno hasta la perfección, esta receta cambia la mantequilla tradicional por ghee, creando un glaseado rico y avellanado que cumple completamente con los estándares del Whole30. Un toque final de perejil fresco agrega un color vibrante y un sabor herbáceo, mientras que la sencilla sazón con sal y pimienta resalta la dulzura natural del maíz. Con tan solo 25 minutos de principio a fin, este platillo fácil y sabroso es ideal para barbacoas en el patio trasero o cenas entre semana. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida Whole30 o simplemente buscas un deleite saludable y sin lácteos, esta receta será un favorito garantizado para la familia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 ears Maíz fresco en mazorca
- 4 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Retire las hojas y la seda de las mazorcas de maíz. Enjuáguelas completamente bajo agua fría corriente y séquelas con una toalla de cocina limpia.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, o configura tu horno en modo "broil" si no puedes usar la parrilla.
Si estás usando una parrilla, unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se pegue, y coloca el maíz directamente sobre las rejillas. Si estás usando el horno, coloca el maíz en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Asar o dorar el maíz a la parrilla, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté uniformemente carbonizado y cocido, aproximadamente 10-15 minutos.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla clarificada. Una vez derretida, retira del fuego y agrega la sal y la pimienta negra.
Con un pincel de repostería, cubre generosamente cada mazorca de maíz con la mezcla de ghee derretido.
Espolvorea el maíz con perejil fresco picado para un toque de sabor y color.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente, disfrutando de su sabroso elote con mantequilla compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.6 g | 78% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 2431 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 70.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1160 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
