Elote con Mantequilla Vegana
Disfruta la dulzura del verano con esta irresistible receta de "Maíz en Mantequilla Vegana"—una versión a base de plantas de un favorito clásico. Rebosante de granos de maíz fresco salteados a la perfección dorada en rica mantequilla vegana, este platillo se eleva con una mezcla aterciopelada de ajo y cebolla en polvo, un toque de pimienta negra y el brillo fresco del jugo de limón. Finalizado con un toque de perejil picado, este rápido y fácil acompañamiento está listo en tan solo 25 minutos, haciéndolo perfecto para cenas entre semana, barbacoas o en cualquier momento en que desees algo lleno de frescura, mantecoso y nutritivo. Naturalmente libre de gluten y lácteos, esta receta es un imperdible para cualquiera que busque un platillo reconfortante y delicioso que agrade a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ears Maíz fresco en mazorca
- 2 tablespoons Mantequilla vegana.
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 cups Agua
Instructions
Despojar el maíz y quitar toda la seda de las mazorcas.
Corte los granos de cada mazorca colocando el maíz en posición vertical sobre una tabla de cortar y cortando los lados con un cuchillo afilado. Asegúrese de sostener firmemente la mazorca al hacer esto.
En una cacerola mediana, hierve 2 tazas de agua a fuego alto.
Añade los granos de maíz al agua hirviendo y cocina por 3-4 minutos hasta que estén tiernos. Escurre el agua y reserva el maíz.
En una sartén grande, derrite la mantequilla vegana a fuego medio.
Agrega los granos de maíz escurridos a la sartén y mézclalos con la mantequilla derretida.
Espolvorear el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra sobre el maíz. Revolver bien para asegurar un recubrimiento uniforme.
Siga salteando el maíz por otros 5-6 minutos hasta que estén ligeramente dorados en los bordes.
Pique el perejil fresco y agréguelo a la sartén, junto con el jugo de limón. Revuelva para combinar.
Retirar del fuego y probar. Ajustar la sazón si es necesario.
Sirva caliente como acompañamiento o disfrute por sí solo.
Nutrition Facts
Calories |
529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.6 g | 34% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1441 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 72.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1082 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
