Elote Chipotle Bajo en Carbohidratos
¡Eleve su juego de acompañamientos con esta receta que encantará a todos por su sabor: Maíz Chipotle Bajo en Carbohidratos! Una vuelta de tuerca ingeniosa a los platillos tradicionales de maíz, esta creación amigable con la dieta cetogénica sustituye floretes de coliflor procesados en granos similares al maíz, ofreciendo toda la textura y sabor sin los carbohidratos. Aderezado con audaz chile chipotle en polvo, pimentón ahumado, ajo en polvo y aceite de oliva, cada bocado está lleno de bondad ahumada y picante. Terminado con queso feta picante, cilantro fresco y un toque de limón para darle brillo, esta receta rápida y fácil toma solo 25 minutos de principio a fin y sirve para cuatro personas. Ideal para cenas saludables entre semana o asados de verano, ¡es un plato versátil que sin duda impresionará a sus invitados mientras apoya sus metas de dieta baja en carbohidratos. ¡No busque más una alternativa vibrante y sabrosa a los platillos de maíz clásicos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups ramilletes de coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón de chile chipotle
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 1 lima, cortada en gajos
- 0.25 cup cilantro picado
Instructions
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto.
En un procesador de alimentos, pulsar los ramilletes de coliflor hasta que se asemejen a granos de maíz. Ten cuidado de no procesar en exceso.
En un tazón grande, mezcla la coliflor procesada 'maíz' con aceite de oliva, chile chipotle en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra hasta que esté uniformemente cubierta.
Una vez que la sartén esté caliente, añade el coliflor sazonado. Cocina por aproximadamente 6-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el coliflor esté tierno y ligeramente dorado.
Retirar del fuego y transferir a un bol para servir.
Espolvorear queso feta desmenuzado y cilantro picado sobre el elote chipotle bajo en carbohidratos.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.9 g | 70% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 2653 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 647 mg | 50% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 913 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
