Elote Asado con Cilantro Bajo en Sodio
Transforma tu mesa veraniega con este vibrante y saludable **Maíz Asado con Cilantro Bajo en Sodio**, un acompañamiento simple pero sabroso que rebosa de sabor y frescura. El maíz tierno y asado en mazorca es sazonado ligeramente con ajo en polvo y pimienta negra, luego mejorado con un chorrito de aceite de oliva para obtener un acabado perfectamente caramelizado. El cilantro fresco y un toque de jugo de lima añaden un brillo chispeante, convirtiendo esta receta en una alternativa saludable para el corazón que no escatima en sabor. Perfecto para barbacoas, cenas familiares o incluso comidas entre semana, esta receta rápida y sencilla está lista en tan solo 25 minutos y cumple con ambos, el sabor y la nutrición. ¡Ya sea que estés reduciendo el sodio o simplemente buscando un acompañamiento vibrante, tus papilas gustativas se llevarán un festín!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ears mazorcas de maíz fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup cilantro fresco
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 whole lima
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Despoje el maíz, quitando todas las hojas y la seda, y enjuague cada mazorca bajo agua fría.
Seca el maíz con una toalla de papel.
Corta cada mazorca de maíz en tercios para facilitar su manipulación y servir.
Coloca el maíz en un bol grande y rocía con el aceite de oliva, mezclando para cubrir uniformemente.
Agrega el ajo en polvo y la pimienta negra molida al tazón, y mezcla suavemente para combinar.
Coloca los trozos de maíz en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme.
Asa el maíz en el horno precalentado durante 15 minutos, volteando el maíz a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.
Mientras el maíz se está horneando, pica en trozos grandes el cilantro.
Corta la lima por la mitad y exprime el jugo en un tazón pequeño, retirando las semillas si es necesario.
Después de 15 minutos, retira el maíz del horno y transfiérelo a un platón para servir.
Espolvorea el cilantro picado sobre el maíz asado y rocía con jugo de lima al gusto.
Sirva de inmediato y disfrute su elote asado con cilantro bajo en sodio como un vibrante y sabroso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 67 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 77.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 26.8 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1101 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
