Elote Asado con Cilantro Bajo en Grasa
Descubre los sabores vibrantes de nuestro Maíz al Horno con Cilantro Bajo en Grasa, una versión saludable y llena de sabor de un plato clásico que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina la dulzura natural del maíz asado con el toque picante del cilantro fresco y el jugo de lima, ¡todo mientras se mantiene ligero con una simple pulverización de aceite de oliva! Asado en el horno hasta obtener una perfección dorada, el maíz desarrolla un ligero tostado que realza su profundidad de sabor. Listo en menos de 40 minutos, es un plato rápido y fácil que se combina perfectamente con carnes a la parrilla o se destaca por sí solo como un snack libre de culpa. Repleto de sabores intensos y poca grasa, este maíz al horno con cilantro es una forma deliciosa de celebrar ingredientes frescos y saludables. Palabras clave: receta de maíz bajo en grasa, maíz asado con cilantro, plato de acompañamiento saludable, maíz con infusión de lima.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ears maíz fresco en mazorca
- 1 tablespoon aerosol de aceite de oliva
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 whole lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Desoja el maíz y retira todas las hebras de seda.
Rocía una bandeja de horno con aceite de oliva en spray para evitar que se pegue.
Coloca el maíz en la bandeja para hornear y rocía ligeramente las mazorcas con spray adicional de aceite de oliva.
Sazone el maíz con la sal y la pimienta negra, asegurando una cobertura uniforme en todos los lados.
Asa el maíz en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteándolo a la mitad para asegurar un dorado parejo. El maíz debería desarrollar un bonito color dorado con un ligero tostado en algunos granos.
Mientras se está asando el maíz, pica finamente las hojas frescas de cilantro y reserva.
Una vez que el maíz esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe ligeramente.
Corta la lima en gajos.
Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente los granos de la mazorca y colócalos en un tazón para servir.
Agrega el cilantro picado al maíz asado y mezcla bien.
Exprime el jugo de limón fresco sobre la mezcla de maíz al gusto.
Ajusta el sazón con sal o jugo de limón adicional si se desea.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.5 g | 12% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1246 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 76.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 26.8 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1088 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
