Elote Asado con Cilantro Bajo en Carbohidratos
¡Eleva tu juego de acompañamientos con esta vibrante y llena de sabor receta de Maíz al Horno con Cilantro Bajo en Carbohidratos! Los granos perfectamente asados se mezclan con aromático comino, ajo en polvo, y un chorrito de aceite de oliva, para luego ser finalizados con jugo de lima picante y un generoso toque de cilantro fresco. El resultado es un plato ahumado e infusionado con cítricos que combina perfectamente con carnes a la parrilla, tacos, o como un aperitivo independiente. Listo en solo 30 minutos, esta delicia baja en carbohidratos es ideal para una adición rápida y saludable a cenas familiares o parrilladas veraniegas. Con una simple combinación de ingredientes saludables y un horneado sin esfuerzo, esta receta ofrece sabores frescos y atrevidos sin la culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ears Maíz
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 teaspoons Comino molido
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 whole Limón
Instructions
Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius).
Coloca el maíz en una tabla de cortar y retira con cuidado las hojas y los hilos de los elotes.
Con un cuchillo afilado, corta los granos de maíz de la mazorca para obtener aproximadamente 3 tazas de granos de maíz.
En un tazón grande, combina los granos de maíz, aceite de oliva, sal, pimienta negra, comino molido y ajo en polvo. Mezcla hasta que el maíz esté uniformemente cubierto.
Extienda los granos de maíz sazonados en una capa sola sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asar en el horno precalentado durante 18-20 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que el maíz esté dorado y tierno.
Mientras el maíz se está asando, pica finamente el cilantro fresco y corta el limón en gajos.
Una vez que el maíz esté asado, retírelo del horno y transfiéralo a un tazón para servir.
Añade el cilantro picado al maíz asado y mezcla suavemente para combinar.
Exprime jugo de lima fresco por encima y mezcla de nuevo para integrar los sabores.
Sirva inmediatamente, decorado con gajos adicionales de lima si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.6 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1279 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 121.4 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 38.8 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1769 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
