Elote al horno con cilantro
¡Eleva tu plato de acompañamiento con esta vibrante y sabrosa receta de Maíz Asado al Cilantro! Los granos de maíz dulce se asan hasta la perfección dorada, resaltando su dulzura natural e impregnándolos con un toque ahumado de pimentón. Un toque fresco de jugo de lima y el fragante cilantro añaden una explosión de sabor refrescante que equilibra a la perfección la terrenalidad de la cocción. Esta receta fácil y rápida de 30 minutos, sazonada con aceite de oliva, sal y un toque de pimienta negra, se convierte en un acompañamiento versátil para platos a la parrilla o una adición picante a tacos y ensaladas. Llena de ingredientes saludables y un toque veraniego, es un plato que deleitará a todos gracias a su delicioso sabor nutritivo. ¡Sírvelo caliente y verás cómo desaparece! Perfecto para cenas en familia, barbacoas o reuniones, esta receta promete impresionar a todos los paladares.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ears maíz fresco en mazorca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 medium limón, exprimido
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Retire las hojas y los hilos de las mazorcas de maíz, luego enjuáguelas bajo agua fría y séquelas con un paño de cocina limpio.
Corta los granos de maíz de la mazorca colocándola de pie en un tazón grande y usando un cuchillo afilado para rebanar hacia abajo, dando la vuelta a la mazorca hasta que se quiten todos los granos.
Extienda los granos de maíz de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Rocía el aceite de oliva sobre el maíz, luego espolvorea con sal, pimienta negra y pimentón. Mezcla el maíz con tus manos o una espátula para asegurarte de que esté uniformemente cubierto con el aceite y las especias.
Asa el maíz en el horno precalentado durante 15-20 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que los granos estén dorados y ligeramente crujientes.
Mientras el maíz se está asando, pica finamente el cilantro y ponlo a un lado.
Una vez que el maíz esté dorado, retíralo del horno y deja que se enfríe ligeramente.
Transfiera el maíz asado a un tazón para servir y agregue el cilantro picado y el jugo de limón.
Mezcla todo para combinar, prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.7 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2426 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 73.7 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 27 mg | 2% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1103 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
