Elote al Chipotle sin Soya
¡Prepárate para elevar tu juego de parrilla veraniego con esta vibrante y ahumada receta de Maíz Chipotle sin soya! Mazorcas de maíz perfectamente chamuscadas están generosamente cubiertas con un marinado sabroso hecho con aceite de oliva, polvo de chipotle, pimentón ahumado y ajo en polvo, ofreciendo sabores audaces y picantes sin necesidad de usar soya. Terminado con una pizca de lima fresca y un toque de cilantro fragante, este plato fácil de hacer logra el equilibrio perfecto entre ahumado, picante y refrescante. Listo en tan solo 25 minutos, este acompañamiento libre de gluten y lácteos es ideal para parrilladas, picnics o como una emocionante adición a la noche de tacos. Ya sea a la parrilla sobre llamas o horneado en el horno, esta receta promete un maíz deliciosamente tierno y sabroso que hará que todos pidan segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ears Mazorca de maíz
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de chipotle
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si no tienes acceso a una parrilla, ajusta tu horno para precalentar a 400°F (200°C).
Retira las hojas de la mazorca, eliminando todos los hilos de seda. Enjuaga el maíz con agua fría para limpiarlo.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el polvo de chipotle, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.
Cepilla la marinada sobre cada mazorca de maíz, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Coloca el maíz en la parrilla precalentada o en una bandeja para hornear si estás utilizando el horno.
Asa el maíz en la parrilla durante unos 12-15 minutos, dándole la vuelta ocasionalmente para garantizar una cocción pareja, hasta que el maíz esté tierno y ligeramente chamuscado en algunos puntos. Si usas un horno, hornea durante aproximadamente 15 minutos, dándole la vuelta una vez a la mitad.
Mientras el maíz se está cocinando, pica el cilantro fresco y corta la lima en gajos.
Una vez que el maíz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo enfriar durante un minuto.
Exprime el jugo de lima sobre el maíz y espolvorea con cilantro fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
608 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1194 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 80.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1212 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
