Elote a la Parrilla con Barbacoa
¡Lleva los sabores ahumados y sabrosos del verano directamente a tu mesa con esta irresistible receta de Elote a la Parrilla con BBQ! Presentando mazorcas de maíz frescas y jugosas, este plato está pincelado con una deliciosa mantequilla de ajo y hierbas hecha con mantequilla derretida, aceite de oliva, ajo picado y perejil picado, con un toque de sal y pimienta negra para sazonar a la perfección. Asado a la perfección dorada, cada elote presume de granos carbonizados y sabrosos que se realzan aún más con un toque de jugo fresco de lima y un toque de queso Parmesano. Ideal como acompañamiento para tu próxima barbacoa o picnic, esta fácil receta de 30 minutos ofrece una encantadora mezcla de sabores ahumados, picantes y quesosos que es imposible resistir. Perfecta para los entusiastas de las parrilladas de verano, este plato se trata de sabores simples y audaces y la dicha de cocinar al aire libre.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 ears Mazorca de maíz fresco
- 4 tablespoons Mantequilla
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 1 Limón
- 2 tablespoons Queso Parmesano
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retire las hojas de la mazorca sin quitarlas por completo y elimine los hilos de seda de cada mazorca.
Remoja el maíz en agua fría durante unos 10 minutos para ayudar a prevenir que se queme al asarlo a la parrilla.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla. Agrega el aceite de oliva, el ajo picado, perejil, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada y fragante.
Retira el maíz del agua y sacude el exceso. Sécalos con cuidado con un paño de cocina limpio.
Con un pincel, cubre generosamente cada mazorca de maíz con la mezcla de mantequilla, asegurándote de llegar entre los granos.
Sube las hojas para cubrir el elote y átalas con hilo de cocina si es necesario para mantenerlas en su lugar.
Coloque el maíz deshojado en la parrilla. Áselo, volteándolo cada 3-4 minutos, hasta que el maíz esté chamuscado en algunos lugares y tierno, aproximadamente 15 minutos.
Retira el maíz de la parrilla y déjalos enfriar ligeramente. Una vez que estén lo suficientemente fríos para manejar, pela las hojas y deséchalas o úsalas para presentación.
Espolvorea con un poco de jugo de lima y queso parmesano finamente rallado para un toque extra de sabor. ¡Sirve de inmediato y disfruta tu elote a la parrilla con BBQ!
Nutrition Facts
Calories |
926 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 1611 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 79.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 16.8 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1258 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
