El mejor Halwa dulce de alto contenido proteico
Déjate conquistar por los sabores ricos y reconfortantes del **Mejor Halwa Dulce Alto en Proteínas**, una fusión de postre tradicional indio con un giro nutritivo. Repleto de proteínas provenientes de lentejas amarillas y un toque de polvo de proteína sin sabor o vainilla, este halwa es perfecto para los amantes de la comida saludable que desean dulzura sin sacrificar valor nutricional. Cocinado a fuego lento en leche cremosa infundida con azafrán y generosamente enriquecido con ghee, el plato está aromatizado con cardamomo y adornado con crujientes anacardos y almendras tostados. Ideal como un regalo festivo o postre después de la comida, este halwa rico en proteínas combina la riqueza a nuez con decadencia que se derrite en la boca. Listo en menos de una hora y sirviendo a seis, es una mezcla irresistible de indulgencia y nutrición. Palabras clave perfectas: postre alto en proteínas, receta india de halwa dulce, recetas dulces saludables, halwa rico en proteínas, postres festivos.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Lentejas Amarillas partidas (Lentejas Amarillas partidas)
- 500 milliliters Leche
- 100 grams Mantequilla clarificada
- 150 grams Azúcar
- 50 grams Nueces picadas (Anacardos y Almendras)
- 1 teaspoon Pimienta de Cardamomo
- 0.25 teaspoon "Hebras de azafrán"
- 250 milliliters Agua
- 30 grams Polvo de proteína (sin sabor o vainilla)
Instructions
Enjuaga el dal de lentejas amarillas bajo el chorro de agua corriente hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola de fondo grueso, calienta 50 gramos de ghee a fuego medio. Agrega el dal de moong escurrido y tuéstalo, revolviendo continuamente, hasta que tome un color dorado y desprenda un aroma a nuez, aproximadamente 12-15 minutos.
Mientras tanto, calienta ligeramente la leche y disuelve en ella los hilos de azafrán. Reserva.
Una vez que la lenteja esté dorada, añade el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar tapado, hasta que la lenteja se ablande y absorba la mayor parte del agua.
Agrega el azúcar a la mezcla de lentejas cocidas y revuelve bien hasta que se disuelva por completo.
Vierte la leche infusionada con azafrán en la mezcla y cocina a fuego lento, revolviendo regularmente, hasta que la leche se absorba y la mezcla espese.
Agrega los restantes 50 gramos de ghee y la proteína en polvo, y mezcla bien para combinar todo uniformemente.
Sigue revolviendo y cocinando el halwa hasta que espese más, comience a desprenderse de los lados del sartén y la mantequilla clarificada comience a separarse.
Agrega el polvo de cardamomo y mezcla bien.
En una sartén pequeña, tuesta en seco los frutos secos picados hasta que estén ligeramente dorados. Agrégalos al halwa y revuelve por última vez.
Sirve el halwa alto en proteínas tibio, decorado con unos cuantos frutos secos adicionales picados si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.5 g | 179% | |
| Saturated Fat | 74.4 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 312 mg | 104% | |
| Sodium | 286 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 283.0 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 183.7 g | ||
| Protein | 89.2 g | 178% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 903 mg | 69% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 3185 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
