Eierkuchen sin lácteos
Deleita tu paladar con este esponjoso y ligero Eierkuchen sin lácteos, una versión moderna de la clásica panqueca tipo crepe alemana. Elaborada sin lácteos, esta receta utiliza leche de almendra y aceite de oliva para crear una masa sedosa y fácil de trabajar, perfecta para voltear. Con un toque de vainilla y un toque de dulzura, estas bellezas doradas se preparan en solo 30 minutos, convirtiéndolas en una opción ideal para desayunos, brunch o postres. Ya sea que las cubras con frutas frescas, un chorrito de jarabe de arce o una pizca de azúcar glas, cada porción es un versátil y delicioso manjar sin lácteos que todos pueden disfrutar. ¡Perfecto para aquellos en busca de recetas de panquecas sin lácteos, ideas de desayunos ligeros o platos inspirados en la cocina internacional!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo todo uso
- 500 milliliters leche de almendra
- 3 pieces huevos grandes
- 20 grams azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal batiendo juntos.
En un recipiente aparte, mezcla los huevos, la leche de almendra y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo continuamente para crear una masa suave.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a la masa y mezcla bien hasta que todo esté incorporado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, vierte un cucharón lleno de la masa preparada y extiéndela uniformemente en el sartén para formar una capa delgada y pareja.
Cocine los Eierkuchen durante aproximadamente 2 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse, luego voltéelos y cocine por un minuto adicional del otro lado.
Retira del sartén y coloca en un plato. Repite este proceso con la masa restante, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Sirve los Eierkuchen sin lácteos calientes con tu elección de acompañamientos como frutas frescas, jarabe de arce o una pizca de azúcar glas.
Nutrition Facts
Calories |
1801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.1 g | 83% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1684 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 252.7 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 57.0 g | ||
| Protein | 46.8 g | 94% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 36% | |
| Calcium | 949 mg | 73% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 654 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
