Eierkuchen Saludables para el Corazón.
Eleve tu desayuno con esta receta de Heart-Healthy Eierkuchen, una version inspirada de los clásicos panqueques alemanes que combina ingredientes saludables sin sacrificar el sabor. Elaborados con harina integral rica en nutrientes y avena molida, estos esponjosos panqueques se mezclan maravillosamente con la dulzura natural de la miel y el extracto de vainilla. Batidos con leche baja en grasa y cocidos dorados con solo un toque de aceite de canola, estos eierkuchen son la epitome of indulgencia sin culpabilidad. Cubiertos con vibrantes frutos rojos frescos y nueces picadas crujientes, ofrecen una deliciosa mezcla equilibrada de texturas y sabores en tu plato. Perfectos para un inicio de día nutricional, esta receta se prepara en solo 35 minutos y rinde cuatro porciones satisfactorias. ¡Descubre lo sencillo que es crear un desayuno que gustará a todos y que es bueno tanto para tu corazón como para tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina integral
- 0.5 cup Avena en hojuelas
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 1.25 cups Leche desnatada
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Aceite de Canola
- 1 cup Frutas del bosque frescas
- 0.25 cup Nueces picadas
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, avena en hojuelas, polvo de hornear y sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En un bol aparte, bate juntos los huevos, la leche baja en grasa, la miel y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta obtener una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agregue la mitad del aceite de canola, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie.
Vierte aproximadamente 1/2 taza de masa en el sartén para cada panqueque.
Cocina cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a parecer cocidos, luego voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato caliente y tápelos para mantener calientes. Agregue el aceite de canola restante a la sartén si es necesario y repita hasta que toda la masa se haya utilizado.
Cubre los Eierkuchen con bayas frescas y espolvorea con nueces picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.3 g | 64% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 396 mg | 132% | |
| Sodium | 1444 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 177.6 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 49.2 g | ||
| Protein | 51.9 g | 104% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 567 mg | 44% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1129 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
