Eggrolls de Cerdo Whole30
¡Prepárate para saborear los irresistibles sabores de estos Rollitos de Cerdo Whole30! Un plato rápido, saludable y sabroso, ¡perfecto para noches ocupadas o preparación de comidas! Esta receta transforma los tradicionales rollitos de huevo en un salteado delicioso repleto de vegetales ricos en nutrientes como col, zanahorias y pimientos, combinados con carne de cerdo sazonada con aminos de coco, jengibre y ajo. El aceite de sésamo tostado aporta un toque de riqueza, mientras que las almendras laminadas proporcionan un crujido encantador. Lo mejor de todo es que es apto para Whole30, sin gluten y sin lácteos, siendo ideal para aquellos que buscan una comida saludable y libre de alérgenos. ¡Listo en solo 35 minutos, estos rollitos de cerdo se sirven en un tazón con un adorno de cebollinos frescos para un plato vibrante y satisfactorio que deleita el paladar mientras se mantienen tus objetivos de dieta en curso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cerdo molida
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon
- 2 cloves
- 3
- 4 cups
- 1 cup zanahorias en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 0.25 cup almendras laminadas
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la carne de cerdo molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira el cerdo cocido de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega el jengibre y ajo picados, y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el repollo rallado, las zanahorias en juliana y el pimiento morrón rojo cortado en rodajas a la sartén.
Saltee las verduras durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
Vuelva la carne de cerdo cocida a la sartén con las verduras.
Agrega los aminoácidos de coco, vinagre de arroz, aceite de sésamo, sal y pimienta a la sartén.
Mezcla todo y cocina por 2-3 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y añade las almendras en rodajas y la mitad de las cebolletas picadas.
Divida la mezcla de rollos de huevo de cerdo entre los platos y decore con las cebollas verdes restantes.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2366 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.2 g | 217% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2528 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 82.6 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 39.7 g | ||
| Protein | 136.3 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 668 mg | 51% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2459 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
