Eggrolls de Cerdo Paleo
Eleva tu juego de aperitivos con estos deliciosos rollos de primavera Paleo de cerdo: una irresistible y saludable variante de un favorito clásico. Están rellenos de sabroso cerdo molida, repollo crujiente, zanahorias y aromáticos con sabor como ajo y jengibre, aderezados con aminoácidos de coco y aceite de sésamo para un sabor umami rico. La envoltura dorada y crujiente está hecha de una combinación libre de granos de harina de coco y almendra, lo que hace que esta receta sea perfecta para cualquiera que siga un estilo de vida Paleo o esté buscando opciones sin gluten. Rápidos de preparar y rebosantes de ingredientes saludables, estos rollos de primavera son ideales para cenas o un snack satisfactorio. ¡Sírvelos calientes con tu salsa favorita Paleo para una indulgencia libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 cups
- 1 large Zanahoria
- 3 stalks Cebolla verde
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon Jengibre
- 3 cloves
- 1 tablespoon
- 2 large
- 1 cup Harina de coco
- 1 cup
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 4 tablespoons Aceite de aguacate
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, agregar 1 cucharada de aceite de aguacate y saltear el ajo y el jengibre durante 1 minuto.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén, removiendo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocida y dorada, unos 5-7 minutos.
Añade el repollo, zanahoria y cebolla verde a la sartén. Cocina por 5 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora los aminoácidos de coco y aceite de sésamo. Sazona con sal y pimienta al gusto, luego retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón, mezcla la harina de coco, la harina de almendra, y la sal. En otro tazón, bate los huevos.
Agrega gradualmente la mezcla de huevo a la mezcla de harina, revolviendo hasta formar una masa. Si la mezcla está muy seca, agrega un poco de agua, 1 cucharadita a la vez.
Extienda la masa sobre papel pergamino en una lámina delgada. Corte en cuadrados de aproximadamente 5 pulgadas de ancho.
Caliente los 3 cucharadas restantes de aceite de aguacate en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Cocine los rollitos de primavera por lotes, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
Coloca los rollos de primavera cocidos en un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Sirva caliente con su salsa favorita compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
3351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 244.3 g | 313% | |
| Saturated Fat | 68.9 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 847 mg | 282% | |
| Sodium | 2701 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 130.0 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 67.0 g | 239% | |
| Total Sugars | 32.3 g | ||
| Protein | 177.7 g | 355% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 1554 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
