Eggnog casero clásico sin azúcar
Disfruta de los sabores cremosos y nostálgicos de la alegría navideña con este Clásico Ponche de Huevo Casero Sin Azúcar —una versión saludable del favorito tradicional. Elaborado con leche entera, rica crema espesa, y perfectamente sazonado con una mezcla de vainilla, nuez moscada y canela molida, esta receta ofrece toda la textura aterciopelada y calidez que adoras sin el añadido de azúcar. Endulzado de forma natural con stevia líquida, es una opción amigable para diabéticos y libre de culpa para celebraciones festivas. Perfectamente espesado al templar suavemente las yemas de huevo y enfriado a la perfección, este ponche de huevo casero está listo en menos de 30 minutos y puede prepararse con antelación para máxima conveniencia. Sírvelo frío con una pizca de nuez moscada o canela para un toque irresistible que hará que todos regresen por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche entera
- 1 cup Nata para montar
- 4 large Yemas de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Nuez moscada
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Estevia líquida
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la leche y la crema espesa. Calienta la mezcla hasta que esté a punto de hervir, luego retira del fuego.
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén de color pálido.
Vierte lentamente la mezcla de leche y crema caliente sobre las yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que los huevos se corten.
Vuelva a poner la mezcla en la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y cubra la parte de atrás de la cuchara. Esto debería tomar alrededor de 8-10 minutos.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla, nuez moscada, canela molida, estevia líquida y sal. Revuelve bien para combinar.
Transfiera el ponche de huevo a un recipiente mediano o jarra y cubra la superficie con papel film para evitar que se forme una piel.
Refrigere durante al menos una hora para enfriar antes de servir, o hasta un día antes.
Revuelva bien antes de servir y decore con una pizca adicional de nuez moscada o canela si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.5 g | 147% | |
| Saturated Fat | 64.1 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1037 mg | 346% | |
| Sodium | 898 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 710 mg | 55% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 828 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
