Egg rolls crujientes de cerdo bajos en grasa
¡Date un gusto sin remordimientos con estos Rollos de Huevo de Cerdo Crujientes Bajos en Grasa, una versión más ligera de la clásica favorita! Rellenos de sabroso cerdo magro molida, col y zanahorias ralladas vibrantes, y aromático jengibre y ajo frescos, estos rollos de huevo ofrecen todo el sabor sin la fritura profunda. Perfectamente sazonados con salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo, se hornean hasta la perfección dorada, ofreciendo una textura crujiente satisfactoria directamente desde tu horno. Rápidos de preparar y ricos en sabor, estos rollos de huevo más saludables son ideales como un aperitivo o merienda nutritiva, y se combinan sin esfuerzo con tu salsa para mojar favorita. Ya sea para una bandeja de fiesta o un antojo entre semana, ¡esta receta demuestra que lo saludable también puede ser absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 pound carne de cerdo magra molida
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 3 pieces cebollas verdes finamente picadas
- 2 cups col verde rallado
- 1 cup zanahorias ralladas
- 12 pieces envolturas para rollitos de primavera
- 1 tablespoon maicena
- 1 can aerosol de aceite de oliva
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una sartén grande antiadherente, cocine la carne de cerdo magra a fuego medio hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos, desmenuzándola a medida que se cocina.
Agrega el jengibre y el ajo picados a la sartén y cocina por 1 minuto adicional hasta que estén fragantes.
Incorpore las cebolletas picadas, el repollo rallado y las zanahorias ralladas. Cocine por 3-4 minutos adicionales hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta negra. Continúe cocinando por 2 minutos, revolviendo para combinar bien todos los ingredientes.
Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar ligeramente para facilitar su manejo.
Llena un pequeño bol con agua para mojar tus dedos y sellar los rollos de huevo.
En una superficie limpia, colocar una envoltura de rollito de huevo con una esquina frente a ti.
Coloca aproximadamente 3 cucharadas de relleno de cerdo y vegetales en el centro de la envoltura.
Dobla la esquina inferior de la envoltura sobre el relleno, luego dobla los lados con firmeza. Enrolla hacia la esquina superior, utilizando tus dedos para humedecer la esquina superior y sellar el rollo.
Repite el proceso con el resto de envolturas y relleno.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 1 cucharada de agua para crear una mezcla espesa.
Pincele ligeramente la parte superior de los rollos de huevo con la mezcla de almidón de maíz.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca los rollos de huevo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o rociada con una ligera capa de spray de aceite de oliva.
Rocía ligeramente la parte superior de los rollos de huevo con aceite de oliva en aerosol para que se vuelvan crujientes en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los rollos de huevo estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta una vez a la mitad de la cocción.
Deje enfriar un poco los rollos de huevo antes de servir. Disfrútelos calientes con su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 297.0 g | 381% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 2696 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 176.5 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 80.7 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1456 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
