Egg rolls clásicos de cerdo y vegetales bajos en sodio
¡Deleita tu paladar con estos Rollitos de Huevo Clásicos de Cerdo y Verduras Bajos en Sodio, una versión saludable de un aperitivo querido! Repletos de la deliciosa bondad de carne de cerdo molida sazonada, col verde vibrante, zanahorias dulces, y el aroma a ajo y jengibre, esta receta ofrece sabores intensos sin el exceso de sodio. Envueltos en crujientes y doradas láminas para rollitos de huevo, cada bocado brinda el equilibrio perfecto entre un relleno tierno y un crujido satisfactorio. Al utilizar salsa de soja baja en sodio e ingredientes recién cocidos, estos rollitos de huevo demuestran que menos sal no significa menos sabor. Perfectos como aperitivo, merienda o plato para fiestas, son fáciles de hacer y deliciosamente irresistibles. ¡Sirve calientes con tu salsa para mojar favorita para una versión más saludable de este clásico comfort food!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 cups Repollo verde
- 1 cup Zanahorias
- 3 stalks Cebollas verdes
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 14 pieces Pasta para rollitos de huevo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 cup Aceite vegetal
Instructions
1. Comienza por rallar finamente la col verde y hacer en bastones las zanahorias. Corta en rodajas finas las cebollas verdes y pica finamente el ajo y el jengibre.
2. En un sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agrega el ajo y jengibre picados, y sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
3. Agrega la carne de cerdo molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos.
4. Agrega el repollo, zanahorias y cebollinos. Continúa cocinando por otros 3-4 minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
5. Agrega la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo, revolviendo para combinar, y cocina por 2 minutos adicionales. Retira del fuego y permite que la mezcla se enfríe ligeramente.
6. En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla espesa. Esto se usará para sellar las envolturas de rollo de huevo.
7. Para armar los rollos de huevo, coloca una envoltura sobre una superficie plana con una esquina apuntando hacia ti, formando una figura de diamante. Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de cerdo sobre la envoltura, ligeramente debajo del centro.
8. Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla los lados, y continúa enrollando firmemente. Pincela un poco de la mezcla de almidón de maíz en la esquina superior para sellar el rollo de huevo. Repite con el resto de las envolturas.
9. En una sartén grande, caliente el aceite vegetal restante a fuego medio-alto. Con cuidado, añada los rollos de huevo, unos cuantos a la vez, friéndolos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
10. Retira los rollos de huevo con una espumadera y déjalos escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente y disfruta de tus clásicos rollos de huevo de cerdo y verduras bajos en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
3358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.5 g | 283% | |
| Saturated Fat | 51.9 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 73.2 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2652 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 201.5 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 150.2 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 828 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
