Egg rolls caseros crujientes bajos en sodio
Disfruta del crujiente sabor de estos Rollos de Huevo Caseros Crujientes con Bajo Contenido de Sodio, ¡una variante libre de culpa de un aperitivo clásico! Perfectamente horneados hasta alcanzar la perfección dorada, estos rollos de huevo cuentan con un relleno sabroso de carne molida magra de pollo o cerdo, repollo verde fresco, zanahoria juliana, ajo aromático y jengibre, todo sazonado con salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo para un bocado saludable y lleno de umami. Esta receta fácil de seguir mantiene el sodio bajo control sin sacrificar el sabor, y al hornear en lugar de freír asegura una textura crujiente sin el exceso de grasa. Ideal para ocasiones especiales o como opción de comida más ligera, sirve estos deliciosos rollos de huevo calientes con tu salsa de inmersión baja en sodio favorita para un aperitivo que deleitará a todos y que es a la vez nutritivo y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Empanadillas de huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 250 grams Carne de pollo o cerdo molida
- 2 cups Col verde, finamente rallada
- 1 large Zanahoria en juliana
- 4 stalks Cebolla verde picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco y rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja, baja en sodio
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne de pollo o cerdo molida y cocine hasta que esté completamente dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Desmenuce la carne con una cuchara mientras se cocina.
Agrega el ajo, jengibre, col, zanahoria y cebollas verdes a la sartén. Sofríe por unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Incorpora la salsa de soja baja en sodio, la pimienta negra y el aceite de sésamo. Cocina por 2 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla. Agrega la mezcla al sartén y saltea por 2 minutos más, hasta que la mezcla se espese ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar.
Coloque un envoltorio de rollo de huevo en una superficie limpia, con una esquina apuntando hacia usted (es decir, en forma de diamante). Coloque aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el tercio inferior del envoltorio.
Dobla la esquina inferior hacia arriba y sobre el relleno. Ajusta firmemente debajo del relleno, luego dobla las esquinas laterales para crear una forma de sobre.
Continúa enrollando el envoltorio firmemente hacia arriba. Cepilla un poco de agua en la esquina superior del envoltorio para sellar el rollo de huevo.
Repite con el resto de las envolturas y el relleno.
Coloca los rollos de huevo con la unión hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Píntalos ligeramente con la cucharada restante de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos, hasta que las envolturas estén doradas y crujientes.
Sirva caliente con su elección de salsa para mojar baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.7 g | 88% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 215 mg | 72% | |
| Sodium | 2710 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 174.7 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 73.3 g | 147% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1376 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
