Egg Foo Young Keto
¡Disfruta de los sabores sabrosos de **Egg Foo Young** Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito para llevar chino! ¡Repleto de huevos ricos en proteínas, tierna pechuga de pollo, crujientes brotes de soja y vibrantes pimientos verdes, este plato ofrece una comida satisfactoria y amigable con la dieta keto perfecta para las noches ocupadas o la preparación de comidas! La receta incluye una sencilla aunque sabrosa salsa de sésamo y coco amino, añadiendo un toque de umami a cada bocado. Con tan solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, puedes disfrutar de esta dorada y frita tortilla de huevo caliente y fresca, adornada con cebollinos para un extra estallido de sabor. Esta receta rápida y fácil sirve para cuatro porciones, ¡lo que la hace ideal para toda la familia o un par de deliciosas sobras! ¡Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente tengas antojo de una versión más saludable de Egg Foo Young, esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
- 1 medium pimiento verde
- 1 cup brotes de soja
- 3 stalks cebollas verdes
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Comienza batiendo los huevos en un bol grande. Agrega sal, pimienta negra y ajo en polvo, y mezcla bien.
Corta la pechuga de pollo cocida en pequeños trozos del tamaño de un bocado.
Pique el pimiento verde en cubitos y corte finamente las cebollas verdes.
Añade el pollo picado, pimiento verde, brotes de soja y cebollas verdes a los huevos batidos. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Vierte aproximadamente 1/4 de la mezcla de huevo en la sartén para formar una forma de panqueque. Cocina por 3-4 minutos de un lado hasta que esté firme y dorado en los bordes.
Voltea cuidadosamente el Egg Foo Young con una espátula y cocine por otros 2-3 minutos en el otro lado hasta que esté dorado y completamente cocido.
Repite los pasos 5 a 7, agregando más aceite de oliva según sea necesario, hasta que toda la mezcla esté cocida.
En una cacerola pequeña, calienta aceite de sésamo a fuego lento y agrega los aminoácidos de coco. Revuelve y calienta por aproximadamente 1-2 minutos hasta obtener una salsa ligera.
Sirve el Keto Egg Foo Young con la salsa vertida sobre él, y decora con rodajas adicionales de cebolla verde si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1219 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 1259 mg | 420% | |
| Sodium | 2281 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 26.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 98.5 g | 197% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1001 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
