Eba sin azúcar
Descubre la opción perfecta y sin culpa de un querido básico nigeriano con nuestra receta de Eba sin azúcar. ¡Hecho simplemente con garri (harina de yuca), agua y solo una pizca de sal, este plato saludable conserva el auténtico sabor del eba tradicional mientras excluye cualquier edulcorante añadido. Con un tiempo de preparación y cocción de solo 15 minutos, esta rápida y sencilla receta ofrece un eba suave y moldeable que se combina maravillosamente con una amplia variedad de sopas y guisos. Perfecto para amantes de la comida consciente y de la cocina africana, el Eba sin azúcar es naturalmente libre de gluten, bajo en carbohidratos e irresistiblemente satisfactorio. ¡Sírvelo caliente y disfruta de una comida nutritiva empapada en tradición!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Garri (Harina de yuca)
- 500 milliliters Agua
- 1 pinch Sal.
Instructions
Hierve 500 mililitros de agua en una olla mediana. Asegúrate de que el agua llegue a hervir a borbotones.
Una vez que hierva, añade lentamente 240 gramos de garri al agua mientras revuelves continuamente con una espátula o cuchara de madera. Esto ayuda a evitar la formación de grumos.
A medida que el garri absorba el agua, sigue revolviendo para asegurar una distribución pareja y una textura suave. Reduce el fuego a bajo si es necesario.
Agrega una pizca de sal a la mezcla, continúa revolviendo por unos 3-5 minutos hasta que el eba se vuelva espeso y suave, y se separe de los lados de la olla. La consistencia debe ser moldeable y no pegajosa.
Una vez que se haya alcanzado la consistencia deseada, retira la olla del fuego.
Transfiere el eba a una superficie plana o un plato. Usa tu espátula de madera para amasar ligeramente, asegurándote de que esté bien mezclado y suave.
Forma el eba en el tamaño y forma de servicio preferidos, tradicionalmente redonda u ovalada.
Sirve tu eba sin azúcar caliente con tu sopa o estofado favorito.
Nutrition Facts
Calories |
857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.7 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 227 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 200.2 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 650 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
