Eba Bajo en Sodio
Descubre la simplicidad y enfoque consciente de la salud de **Eba Bajo en Sodio**, una versión saludable del clásico alimento básico nigeriano con forma de masa. Hecho con solo dos ingredientes: harina de yuca (garri) y agua, esta receta prescinde de sal adicional, haciéndola perfecta para dietas bajas en sodio sin comprometer el sabor. Listo en solo 10 minutos, este plato versátil y libre de gluten presume de una textura suave y sin grumos y se combina fácilmente con tus sopas, estofados o salsas favoritas. Ya sea que lo prefieras suave o firme, este eba personalizable es una base rica en nutrientes para innumerables comidas reconfortantes y satisfactorias. ¡Perfecto para noches ocupadas entre semana o una cena familiar rápida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Garri (harina de yuca)
- 4 cups Agua
Instructions
Comience por llevar a ebullición 4 tazas de agua en una olla de tamaño mediano. Asegúrese de que el agua esté hirviendo completamente antes de pasar al siguiente paso.
Una vez que el agua esté hirviendo, mide cuidadosamente 2 tazas de garri y agrégalo gradualmente al agua hirviendo mientras revuelves continuamente con una cuchara de madera o espátula.
Sigue revolviendo la mezcla hasta que el garri absorba el agua. La consistencia debe ser suave y sin grumos. Puedes agregar un poco más de agua si prefieres una textura más suave o un poco más de garri si prefieres una textura más firme.
Apaga el fuego y cubre la olla con una tapa durante aproximadamente 1 minuto. Esto permitirá que el eba se cocine al vapor y se vuelva más cohesivo.
Después de cocinar al vapor, revuelve nuevamente el eba para lograr una textura más suave y uniforme.
Transfiera el eba bajo en sodio a un plato o a moldes pequeños para servir.
Sirva inmediatamente con su elección de sopas, estofados o salsas tradicionales. ¡Disfrute de su comida!
Nutrition Facts
Calories |
1785 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.5 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 179 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 417.0 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 9.0 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1355 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
