Eba Baja en Carbohidratos
¡Satisface tu antojo por un clásico básico nigeriano sin los carbohidratos adicionales con esta encantadora receta de Eba baja en carbohidratos! Hecha con la mezcla perfecta de cáscara de psilio y harina de coco, esta versión única de Eba tradicional ofrece la misma textura suave y maleable mientras es apta para la dieta keto y libre de gluten. Listo en solo 15 minutos, esta alternativa saludable es rápida de preparar y combina perfectamente con una variedad de sopas y guisos nigerianos, lo que la convierte en una adición versátil a tu plan de comidas bajas en carbohidratos. Perfecta para aquellos que buscan una opción sin remordimientos sin sacrificar sabor o autenticidad, la Eba baja en carbohidratos es una receta imprescindible para cualquier amante de la cocina consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 50 grams Cáscara de Psyllium
- 30 grams Harina de coco
- 0.25 teaspoons Sal
- 500 milliliters Agua
Instructions
Vierte 500 mililitros de agua en una cacerola mediana y agrega 0.25 cucharaditas de sal.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que el agua alcance el punto de ebullición, reduzca el fuego a bajo.
Añade gradualmente 50 gramos de cáscara de psyllium al agua hirviendo, revolviendo continuamente con una espátula de madera para evitar grumos.
Una vez que la cáscara de psyllium esté totalmente incorporada, agregue 30 gramos de harina de coco y continúe mezclando.
Sigue revolviendo la mezcla continuamente hasta que espese y tenga una textura similar a la del Eba tradicional, asegurándote de que no queden grumos.
Cocine la mezcla a fuego lento por 3-5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente para garantizar una cocción pareja.
Una vez alcanzada la consistencia deseada, retire la cacerola del fuego.
Transfiere la Eba baja en carbohidratos a una superficie plana y limpia o a una bandeja forrada con film transparente.
Usa una espátula o tus manos (ten cuidado con el calor) para moldear y dar forma al Eba en un montículo suave.
Sirva inmediatamente con su elección de sopas o guisos nigerianos.
Nutrition Facts
Calories |
295 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.2 g | 5% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 660 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 63.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 51.4 g | 184% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 630 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
