Dumplings vegetarianos bajos en grasa
Sabrosos, ligeros y repletos de saludables verduras, estos Dumplings Vegetarianos Bajos en Grasa son imprescindibles para cualquier amante de la comida a base de plantas. Con una colorida mezcla de col finamente rallada, zanahorias ralladas y champiñones picados, esta receta ofrece un estallido de sabor umami gracias al jengibre fresco, ajo y una pizca de salsa de soja baja en sodio. Envueltos en suaves y delicadas obleas de masa, estos deleites al vapor son un aperitivo o plato principal sin remordimientos, perfectos para aquellos que buscan una versión más saludable de la comida reconfortante inspirada en Asia. Listos en tan solo 45 minutos, no solo son bajos en grasa, sino también aptos para veganos y fáciles de personalizar con tus salsas de inmersión favoritas. Ya sea para una cena familiar o un impresionante aperitivo de fiesta, ¡estos dumplings vegetarianos caseros están destinados a satisfacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup, finely shredded Col.
- 1 cup, grated Zanahoria
- 1 cup, finely chopped Champiñones
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 2 stalks, finely chopped Cebolla verde
- 1 tablespoon, low sodium Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 24 pieces, store-bought or homemade (made with no animal products) Envolturas para dumplings
- 1 teaspoon Maicena
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Prepara el relleno: En un tazón mediano, combina repollo, zanahoria, champiñones, ajo, jengibre, cebolla verde, salsa de soja y aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Prepara la pasta de maicena: En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una pasta suave. Esto actuará como un pegamento para sellar los dumplings.
Armar los dumplings: Coloca una sola envoltura de dumpling plana sobre una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 a 2 cucharaditas del relleno de verduras en el centro de la envoltura.
Humedece los bordes del envoltorio con la pasta de maicena usando la yema del dedo o una brocha. Dobla el envoltorio por la mitad para crear una forma de media luna, presionando firmemente los bordes para sellar. Pliega los bordes si deseas un aspecto decorativo. Repite con los envoltorios y el relleno restantes.
Prepara un vaporador: cubre la canasta del vaporizador o bandeja con papel pergamino o untándola ligeramente para evitar que se peguen. Coloca los dumplings en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine al vapor los dumplings: Lleve una olla de agua a fuego lento y coloque la canasta vaporera sobre ella. Cubra y cocine al vapor los dumplings durante 10 a 12 minutos, o hasta que las envolturas estén translúcidas y el relleno esté cocido por completo.
Servir: Retirar los dumplings del vaporizador y servir calientes con salsa de soja, salsa de chili o tu salsa para mojar favorita. ¡Disfrutar!
Nutrition Facts
Calories |
3696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5700 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 749.8 g | 273% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 106.0 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 2022 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
