Dumplings vegetarianos altos en proteínas.
Eleva tu juego de aperitivos vegetarianos con estos Dumplings Vegetarianos de Alto Contenido Proteico: ¡una irresistible combinación de sabor y nutrición! Llenos de tofu firme, edamame rico en proteínas, y verduras frescas como zanahorias y cebollino, estos dumplings ofrecen un equilibrio delicioso de sabores y texturas. Infundido con jengibre, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo, el relleno es aromático y satisfactorio, convirtiendo estos dumplings en un tentempié que deleitará tanto a vegetarianos como a los preocupados por la salud. Envueltos en delicadas láminas de masa para dumplings vegetarianas compradas en la tienda y cocidos con una experta técnica de salteado y vapor, destacan por su exterior perfectamente crujiente y un relleno jugoso y sabroso. Rápidos de preparar en menos de 40 minutos, estos dumplings son un aperitivo, snack o comida ligera fantásticos. ¡Sírvelos calientes con tu salsa favorita para mojar, y verás cómo desaparecen en poco tiempo!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu firme
- 150 grams Edamame (pelado)
- 1 medium Zanahoria
- 3 stalks Cebollas verdes
- 2 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 30 pieces Envolturas de dumplings (compradas en tienda, aptas para vegetarianos)
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.25 cup Agua
Instructions
Presiona el tofu para quitar el exceso de humedad. Desmenuza en un bol usando tus manos o un tenedor.
Cocina al vapor o en el microondas las edamames durante unos minutos hasta que estén tiernas. Tritúralas ligeramente con un tenedor o pulsa en un procesador de alimentos para desmenuzarlas en trozos más pequeños.
Ralla finamente la zanahoria, pica el ajo y el jengibre, y corta en rodajas finas las cebollas verdes.
En un tazón, combina el tofu, las edamames, la zanahoria rallada, las cebollas verdes, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la maicena. Mezcla bien el relleno hasta que esté combinado de manera uniforme.
Coloca un envoltorio de dumpling en una superficie limpia. Saca aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro del envoltorio.
Humedezca el borde del envoltorio con un poco de agua. Doble el envoltorio sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presione los bordes firmemente para sellar y haga pliegues si lo desea. Repita con los envoltorios restantes y el relleno.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Colocar los dumplings con el lado plano hacia abajo en la sartén en una sola capa, sin amontonar.
Cocine durante 2-3 minutos, hasta que los fondos estén dorados y crujientes.
Cuidadosamente vierte 1/4 taza de agua en la sartén y cúbrela inmediatamente con una tapa. Cocina al vapor los dumplings durante 4-5 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado.
Retire la tapa y deje que los dumplings cocinen por otro 1-2 minutos para que se doren nuevamente en la parte inferior.
Transfiera los dumplings cocidos a un plato para servir y repita con los lotes restantes, añadiendo más aceite si es necesario.
Sirva los dumplings calientes con su salsa favorita para mojar (por ejemplo, salsa de soja, aceite de chile o ponzu). ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2597 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.8 g | 93% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2744 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 400.8 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 103.9 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 627 mg | 48% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1693 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
