Dumplings vegetarianos
Disfruta del irresistible sabor de los Dumplings Vegetarianos caseros, una receta vegana fácil de hacer que rebosa de sabor. Con un relleno sabroso de col finamente picada, zanahoria rallada, tofu desmenuzado y hongos shiitake, estos dumplings se impregnan del dulzor aromático del ajo, jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja. Envueltos en delicadas láminas de masa de dumpling, pueden ser cocidos al vapor, hervidos o salteados para un acabado personalizable que se adapta a tus antojos. Perfectos como aperitivo, tentempié o plato principal, estos dumplings combinan a la perfección con tu salsa de inmersión favorita, convirtiéndolos en una delicia para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de una noche acogedora en casa, estos saludables dumplings vegetarianos seguramente satisfarán. Palabras clave: receta de dumplings vegetarianos, dumplings caseros, aperitivo vegano, relleno de dumpling de tofu, recetas aptas para veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups, finely chopped repollo
- 1 medium, grated zanahoria
- 1 cup, crumbled tofu firme
- 4 pieces, finely chopped setas shiitake
- 2 cloves, minced ajo
- 1 tablespoon, freshly grated jengibre
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 pieces, finely chopped cebollines
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 30 pieces envolturas de empanadilla
- for sealing wrappers agua
- 2 tablespoons for frying (optional) aceite
Instructions
Comienza preparando el relleno de los dumplings. En un tazón grande, combina el repollo finamente picado, zanahoria rallada, tofu desmenuzado y los champiñones shiitake finamente picados.
Agrega a la mezcla de vegetales ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja, aceite de sésamo, cebollinos picados, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Coloca un envoltorio de dumpling en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro del envoltorio.
Moja tu dedo en agua y humedece los bordes de la envoltura.
Dobla la envoltura por la mitad para crear una forma de media luna y presiona los bordes juntos para sellar. Puedes plisar los bordes para una decoración adicional y un sellado extra. Repite con las envolturas y el relleno restantes.
Para cocinar los dumplings, elige tu método preferido: al vapor, hervidos o salteados en sartén.
Para el vapor: Coloca los dumplings en una capa única en una cesta de vapor forrada con papel pergamino. Cocina al vapor sobre agua hirviendo durante unos 10 minutos, hasta que las envolturas estén translúcidas y cocidas por completo.
Para hervir: Llevar a ebullición una olla grande de agua a fuego suave. Agregar los dumplings en tandas y cocinar durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que floten en la superficie. Retirar con una espumadera.
Para freír en sartén: Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloca los dumplings en una capa única y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos. Agrega agua a la sartén para cubrir los dumplings a la mitad, tapa con una tapa y cocina al vapor por 5 minutos adicionales o hasta que el agua se haya evaporado.
Sirve los dumplings calientes, con tu salsa de inmersión preferida. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.5 g | 107% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8457 mg | 368% | |
| Total Carbohydrate | 933.1 g | 339% | |
| Dietary Fiber | 42.3 g | 151% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 152.4 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 800 mg | 62% | |
| Iron | 35.9 mg | 199% | |
| Potassium | 2147 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
