Dumplings vegetarianas de cerdo fritas
Eleva tu juego de aperitivos con estos deliciosamente satisfactorios Dumplings de "Cerdo" Frito Vegetariano, ¡una vuelta innovadora al clásico dumpling de cerdo que ofrece toda la bondad salada sin carne! Llenos de un delicioso relleno de tofu desmenuzado rico en proteínas, champiñones terrosos, col crujiente y zanahorias vibrantes, estos dumplings están llenos de sabor gracias a una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre. Los fondos perfectamente dorados y crujientes, logrados mediante una combinación de fritura y vapor, proporcionan una textura irresistible que hace que cada bocado sea un deleite. Envueltos en tiernas láminas de wonton, estos dumplings de base vegetal son una opción que encanta a la multitud para veganos, vegetarianos y cualquier persona que busque una alternativa de dumpling más saludable. ¡Sirve calientes acompañados de una salsa para mojar como vinagreta de soja o aceite de chile para un aperitivo o comida que desearás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 30 pieces pasta de wonton
- 200 grams tofu firme
- 1 cup, finely shredded coliflor
- 1 cup, finely chopped setas
- 1 medium, grated zanahoria
- 3 stalks, finely chopped cebollinos
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon, grated jengibre
- 2 cloves, minced ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, for frying aceite vegetal
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad, luego desmenúzalo en trozos pequeños.
En un tazón grande, mezcla el tofu desmenuzado, col, champiñones, zanahoria y cebolletas.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre, ajo, sal y pimienta a la mezcla de verduras y revuelve hasta que se integren bien.
Coloca un envoltorio de wonton en una superficie plana y agrega aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro del envoltorio.
Humedezca los bordes del envoltorio con agua utilizando su dedo.
Doble la envoltura sobre el relleno, formando una forma de media luna, y presione los bordes para sellar. Asegúrese de que no haya burbujas de aire.
Repite el proceso hasta que todos los envoltorios estén rellenos.
Calienta aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los dumplings en la sartén, con el lado plano hacia abajo. Fríe durante unos 2-3 minutos, hasta que los fondos estén dorados.
Una vez dorados, añade 1/4 taza de agua a la sartén y tápala. Cuece al vapor los dumplings durante 5-6 minutos adicionales.
Retira la tapa y continúa cocinando hasta que todo el agua se evapore y los dumplings estén crujientes en la parte inferior nuevamente.
Sirva caliente con la salsa de su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
1268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3589 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 143.1 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 55.2 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 531 mg | 41% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1896 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
