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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 0.5 cup Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra y almidón de yuca juntos. Agrega el huevo y el agua, y revuelve hasta formar una masa. Amasa la masa suavemente hasta que esté suave, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
En un tazón grande, combina la carne molida de cerdo, aminos de coco, cebollas verdes picadas, jengibre picado, ajo picado, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Después de que la masa haya descansado, divídela en 16 piezas iguales. Forma una pequeña bola con cada pieza, luego aplástala para formar un disco de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro usando tus manos o un rodillo, espolvoreando almidón de tapioca adicional según sea necesario para evitar que se pegue.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de cada envoltura. Dobla la envoltura sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes firmemente para sellar. Puedes hacer pliegues en los bordes para un aspecto más decorativo si así lo deseas.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade los dumplings con el lado de la costura hacia arriba, y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega 1/4 taza de agua a la sartén y cubre inmediatamente para cocinar al vapor los dumplings. Cocina durante 5-6 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté cocido y el agua se haya evaporado.
Retire la tapa y deje que los dumplings se doren por otros 2 minutos. Transfiera a un plato de servir y disfrute inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
3698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 268.2 g | 344% | |
| Saturated Fat | 82.5 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.3 g | ||
| Cholesterol | 628 mg | 209% | |
| Sodium | 2137 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 171.1 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 167.3 g | 335% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 692 mg | 53% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 454 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
