Dumplings Hirviendo Vegetarianos
Disfruta de los reconfortantes sabores de los **Dumplings Hervidos Vegetarianos** caseros, una receta saludable que combina suaves envolturas de dumplings con un relleno vibrante y sabroso. Estos dumplings irresistibles están rellenos de tofu desmenuzado, col, zanahorias y hongos shiitake, sazonados delicadamente con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre. La masa, preparada desde cero con ingredientes básicos de despensa, proporciona una textura satisfactoriamente masticable que complementa a la perfección el abundante relleno de verduras. Ligeramente hervidos hasta que estén tiernos y translúcidos, estos dumplings son una opción ideal sin carne que es perfecta para cualquier ocasión. Sirve con tu salsa favorita para mojar, para un aperitivo o plato principal que realmente complace a la multitud. Ya sea que estés organizando una cena o anhelando una comida sencilla entre semana, ¡estos dumplings vegetarianos traen sabores de calidad de restaurante directamente a tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.75 cups Agua (para la masa)
- 1 teaspoon Sal
- 200 grams Tofu firme
- 1 cup Repollo
- 1 medium Zanahoria
- 50 grams Hongos Shiitake
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja.
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 teaspoon Jengibre
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite vegetal
- 4 liters Agua (para hervir)
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina de uso común y una pizca de sal. Agrega gradualmente 0.75 tazas de agua, revolviendo para formar una masa. Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que esté suave. Cubre y deja reposar durante 30 minutos.
Mientras tanto, desmenuza el tofu firme, pica finamente el repollo, ralla la zanahoria, pica el ajo, y corta en trozos los champiñones shiitake y las cebollas verdes.
En una sartén grande, calienta 1 cucharadita de aceite vegetal a fuego medio. Añade el ajo y el jengibre, y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el tofu desmenuzado, repollo, zanahoria y champiñones a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta negra y cebollas verdes picadas. Mezcla bien y cocina por otros 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar el relleno.
Divida la masa en porciones pequeñas y forme cada una en una bola. En una superficie enharinada, extienda cada bola en un círculo delgado de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharadita de la mezcla de verduras en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes para sellar. Haz pliegues si deseas un borde más decorativo.
Llevar 4 litros de agua a ebullición en una olla grande. Agregar con cuidado los dumplings por tandas, asegurándose de no amontonar la olla.
Hierve los dumplings durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que floten en la superficie y la masa se vuelva traslúcida.
Retire los dumplings con una espumadera y sírvalos inmediatamente con su salsa de inmersión favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3614 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 208.3 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 441 mg | 34% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 1233 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
