Dumplings hervidos Whole30.
Eleva tu preparación de comidas Whole30 con estos irresistibles Dumplings hervidos de Whole30: una innovadora twist de un clásico favorito que es tanto amigable con la dieta paleo como libre de gluten. Elaborados a partir de una masa tierna de harina de almendra y almidón de tapioca, estos dumplings están rellenos con una sabrosa mezcla de carne de cerdo molida, repollo rallado, zanahorias y el aromático jengibre y ajo. Los ricos aminoácidos de coco y aceite de sésamo realzan el relleno, mientras que una suave cocción al vapor sella su deliciosamente jugosa textura. Completamente satisfactorios y libres de granos, lácteos y azúcar añadido, estos dumplings son una elección contundente para cualquier persona que siga el programa Whole30. Sírvelos bien calientes con un extra de aminoácidos de coco para convertir tu cocina en el paraíso de los amantes de los dumplings.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup almidón de tapioca
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.5 cup agua caliente
- 1 pound carne de cerdo picada
- 1 cup col repollo rallado
- 1 medium zanahoria rallada
- 2 tablespoons cebolla verde, rebanada
- 1 tablespoon jengibre picado
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
- 2 quarts agua, para hervir
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de almendra y almidón de tapioca.
Derrita el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento y luego agréguelo a la mezcla de harina.
Incorpora gradualmente el agua caliente, revolviendo constantemente, hasta que se forme una masa.
Amase la masa delicadamente hasta que esté suave y maleable, luego cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar.
En otro tazón, combina la carne molida de cerdo, repollo rallado, zanahoria rallada, cebollas verdes en rodajas, jengibre picado, ajo picado, aminos de coco, aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Divida la masa en pequeñas bolas (aproximadamente de 1 1/2 pulgadas de diámetro) y enrolle cada bola en un círculo plano con un rodillo.
Coloca aproximadamente 1 a 1 1/2 cucharadas de la mezcla de cerdo en el centro de cada círculo de masa.
Doble la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna y presione los bordes firmemente para sellar.
Llevar 2 cuartos de agua a hervir en una olla grande.
Con cuidado, añade los dumplings al agua hirviendo y cocina durante unos 10-12 minutos, o hasta que los dumplings floten en la superficie y el relleno esté cocido.
Usa una espumadera para sacar los dumplings del agua y transfierelos a un plato para servir.
Sirva los dumplings calientes con más coco aminos para mojar si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1141 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.5 g | 108% | |
| Saturated Fat | 35.7 g | 179% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 448 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 72.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 781 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
