Dumplings hervidos veganos
Disfruta de los reconfortantes sabores de **Empanadillas Hervidas Veganas**, una versión basada en plantas del clásico favorito. Estas empanadillas caseras presentan una masa tierna y elástica hecha desde cero y un relleno sabroso de tofu desmenuzado, col verde, zanahorias y sazonadores aromáticos como jengibre, ajo y aceite de sésamo. Perfectamente hervidas para lograr una textura sedosa que se deshace en la boca, estas empanadillas son abundantes y satisfactorias. Esta receta es ideal para veganos y amantes de las empanadillas por igual, ofreciendo un plato saludable y rico en proteínas que está listo en poco más de una hora. Acompáñalas con tu salsa de inmersión favorita para un aperitivo que conquistará a todos o un plato principal satisfactorio. Ya seas nuevo en la elaboración de empanadillas o un experto experimentado, ¡estas delicias veganas seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.75 cup Agua tibia
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 block Tofu firme, escurrido y desmenuzado
- 2 cups Col verde, finamente picado
- 1 medium Zanahoria rallada
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Maicena
Instructions
En un tazón, combina la harina y la sal. Agrega gradualmente agua tibia y amasa hasta formar una masa suave. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En un tazón, combina el tofu desmenuzado, repollo, zanahoria, cebollas verdes, ajo, salsa de soya, aceite de sésamo, jengibre, pimienta negra y maicena. Mezcla bien.
Después de que la masa haya reposado, amásala una vez más y divídela en bolitas pequeñas, del tamaño de una nuez.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada bola en un círculo delgado de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de cada círculo. Humedece el borde del envoltorio con un poco de agua, dobla el dumpling por la mitad y presiona los bordes para sellar bien.
Llevar una olla grande con agua salada a hervir. Añadir con cuidado los dumplings al agua hirviendo por tandas, asegurándose de no llenar demasiado la olla.
Hierve los dumplings por aproximadamente 8-10 minutos o hasta que floten en la superficie. Asegúrate de que el relleno esté caliente y la masa esté cocida por completo.
Retira los dumplings con una espumadera y sirve caliente con la salsa que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 564 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 57.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 16.2 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 395 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
