Dumplings hervidos sin lácteos
Disfruta de la reconfortante simplicidad de los Dumplings Hervidos Sin Lácteos, una versión saludable de un clásico favorito. Estos dumplings cuentan con una suave masa amasada a mano rellena de una mezcla vibrante y sabrosa elaborada con repollo fresco, zanahorias, cebollas verdes, jengibre aromático y ajo, todo sazonado con salsa de soja y aceite de sésamo. Perfectos para dietas basadas en plantas, esta receta prescinde de lácteos pero mantiene sabores intensos y texturas satisfactorias. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa y unos simples pasos, podrás preparar un lote de estos tiernos y sabrosos dumplings en menos de 45 minutos. Ya sea servidos con tu salsa favorita como aperitivo o disfrutados como una comida ligera, estos dumplings sin lácteos seguramente se convertirán en un favorito de la familia. Ideal para aquellos que buscan recetas veganas, sin lácteos o comfort food casera, ¡esta receta es imperdible!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Repollo
- 1 cup Zanahoria
- 3 stalks Cebollas verdes
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de cocina
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, mezcla la harina todo uso y la sal juntas. Agrega gradualmente agua tibia mientras revuelves con un tenedor o palito hasta formar una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante unos 20 minutos.
Mientras la masa está en reposo, corta finamente el repollo y la zanahoria. Pica las cebollas verdes, pica los dientes de ajo y ralla el jengibre.
En un recipiente grande, combina el repollo rallado, zanahoria, cebollas verdes, jengibre y ajo. Agrega salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta negra. Mezcla bien los ingredientes del relleno y reserva.
Después de que la masa ha reposado, divídela en dos partes iguales. Forma con cada parte un cilindro de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, luego corta en 12 secciones iguales, para un total de 24 piezas.
Forma cada pieza de masa en una bolita, luego aplánala con la palma de la mano. Usa un rodillo para extender cada pieza en un círculo de 3-4 pulgadas, asegurándote de que los bordes queden más delgados que el centro.
Coloca una cucharada del relleno de vegetales en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna, pellizcando los bordes para sellar firmemente. Puedes hacer pliegues en los bordes para mayor seguridad.
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar un chorrito de aceite de cocina al agua para evitar que los dumplings se peguen entre sí.
Con cuidado, coloca los dumplings en el agua hirviendo. Revuelve suavemente para evitar que se peguen a la olla. Cocina por unos 5-6 minutos o hasta que los dumplings floten en la superficie.
Una vez cocidos, retire los dumplings con una espumadera y transfiéralos a un plato. Deje que se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.0 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3631 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 209.4 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1068 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
